当脖子呈现生硬不能灵敏滚动的时分，可取葛根饮片15~30克，用热水浸泡或煎煮取汁饮用。将20克葛根粉和50克粳米放入砂锅，加一升水，旺火煮开后改小火煮至黏稠。

  资料：葛粉90克，水120毫升，青椒、盐、植物油、生抽、十三香各适量。做法：

  起锅烧油爆炒青椒，待青椒将熟时，参加葛粉条，翻炒，参加少数水，盖盖、小火加热；

  水分快收干时参加适量生抽和盐调味，十三香提香，翻炒均匀出锅即成。成效：清热除烦、生津止渴、透疹止泻的成效。适合于口渴多饮、缓慢脾虚泻泄、糖尿病、头痛、高血压、冠心病的人群食用。葛根护肝饮资料：葛根9克。做法：

  在杯中再次冲入开水，加盖焖10分钟，即可品饮。可重复冲泡屡次。成效：本药茶具有解酒护肝、生津止渴的成效。适合于血糖偏高、有神经性头痛以及常喝酒、醉酒的人群饮用。葛根排骨汤资料：排骨500克，葛根120克，生姜6片，大葱1根，料酒、食盐适量。做法：

  大火烧热炒锅，不放油，放入排骨、料酒、姜片和葱段翻炒，至没有腥味，关火盛出。

  炖锅中参加适量热水，将炒过的排骨放入锅中，大火煮开，放入葛根，改小火炖约1小时，参加食盐调味。成效：本汤具有补虚开胃、生津止渴的成效。适合于体质偏弱、食欲欠安、口干舌红的人群食用。