春节前夕，位于花垣县石栏镇朋岩村的老农农业开发有限公司葛根种植基地里，10多名村民或飞采挖，或整理装袋，或称重装车，一派热火朝天的劳作场景。“每挖出一斤鲜葛，公司给两角五的工钱，每人一天能挖五六百斤，收入120多块。”冬闲里有活干、有收入，当地村民的喜悦之情溢于言表。

  “这些鲜葛要马上送到县农业园区去加工。”正在现场组织采挖的该公司副总经理龙正先介绍，葛根亩产2.5到4吨，每公斤价格3元左右，亩产值7500到12000元，加工成精粉后，亩总收益可达3.8万元。

  葛根是多年生藤蔓植物，一年种植多年采挖，富有丰富的淀粉、黄酮类物质和钙、硒、铜、磷等人体所必需的微量元素，素有“北有人参，南有葛根”之说。

  “通过考察，我们看中了葛根的经济价值和未来市场发展的潜力，决心把小葛根做成大产业！”龙正先介绍到，他是民乐镇洞咱村人，党员，当过村会计，也入股参与过锰矿开采。眼看矿山资源枯竭，他与彭新金等人合作，想在发展特色农业上闯一闯。

  在彭新金的牵头下，大家于2016年注册投资的金额400万元，成立老农农业开发有限公司，从事葛根种植、加工及系列新产品开发。并从广西引进葛苗，采取“公司+村集体+基地+农户”模式，花两年多时间，在该县9个村建成葛根种植基地1300亩。

  “葛根种植是一项劳动力密集型产业，栽苗、培管、采挖等环节，每亩每年需要工时30多个。”龙正先说，尽管公司目前还处于投入阶段，但农民通过土地流转就享受到了实惠，基地每年还有400余农民就近就业增收。

  走进老农公司葛粉生产车间，但见铲车将一铲铲鲜葛倒入水池，经过机械化清洗、粉碎、分离、过滤、提纯、脱水、烘干等流水化作业，一根根粗壮的葛根，最后变成了雪白细腻的葛粉。

  “目前，葛根精粉市场最低价为80元1公斤，加工成葛根面条、葛根粉丝等成品后，价格还要翻倍，葛渣还是养猪养牛的好饲料。”眼看生产线满负荷运转，龙正先倍感欣慰。

  “光卖葛根，市场容量有限。”龙正先说，在建立种植基地的同时，公司筹资950多万元，在县农业园区建设了一座占地20亩的葛根加工厂，配套建成首条年处理鲜葛8000吨的机械化生产线年鲜葛开挖旺季投产。

  葛根精粉，葛根粉丝，葛根面条，葛根茶……在该公司的产品陈列柜上，葛根系列新产品琳琅满目。

  “我们的鲜葛已获国家‘绿色食品认证’，产品也注册了‘十八洞湘葛’商标，目前葛根精粉市场供不应求，葛根粉丝、葛根面条已被华天集团等大规模的公司订购一空。”刚送走一批顾客，该公司行政主管吴安群欣喜地说。

  吴安群算了这样一笔账：1300亩基地按亩产1.5吨计算，鲜葛总产量达1950吨，又按10%的最低出粉率折算，可产出葛精粉195吨，再按现行市场吨价80000元测算，仅销售葛精粉一项，公司就可实现收入1560万元！

  从种植到加工再到销售，老农公司“一条龙”经营模式，让一文不值的葛根提升了“身价”，闯出了葛根产业升级发展新路子，也让当地百姓看到了增收致富新希望。

  “我们将抓住乡村振兴战略实施的大好机遇，把葛根产业做大做强！”公司CEO彭新金表示，将在资金、销路和技术服务等方面下功夫，采取保底价回购加工方式，激发农户参与种植热情，力争在“十四五”期间将葛根种植扩大到2万亩，真正成为集绿色、生态、环保于一体的“朝阳产业”，促进企业未来的发展、村集体增收和农民长期致富。

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