云南地处我国的西南边陲,有着三江并流的壮观景象,源于出了多元的民族文化和全年湿润温和的气候,这样的气候这样的多元民族化,造就了云南多种多样的美食,比如说野生菌,每年在全国各地吃货们都会来云南胡吃海喝。
云南不仅美食多,美酒也不少,只是现在很少听说云南的白酒,提起云南的白酒大家都只知道自酿酒。其实,大家不知道的是,在上个世纪八九十年代,不过到21世纪以后,云南的白酒经历了一些挫折,被收购的收购,很多品牌也销声匿迹,成为了当地人都不喝的“可怜”酒,直到现在云南也没什么拿得出手的好酒,也是有点可惜的。
因为云南的白酒没什么名气,很多外地人到云南也是喝自酿酒,这样一来,很多外地的酒友就把云南的白酒停留在了只有自酿酒的思想上云南的白酒在白酒市场也是排得上号的,虽然品牌不多,但是产量高,而且酒的品质也非常的不错,备受青睐。
特别是下面这2款云南白酒,明明都是优质纯粮佳酿,云南人也经常喝,甚至云南的白酒还时常被人误会是酒精勾兑酒。是由于名气小被嫌弃,实在是太可怜了,来看看大家认不认识。
玉林泉这款酒产自云南的玉溪,就是中国最大的淡水湖抚仙湖的所在地,这款酒曾经在云南也是独树一帜的存在,因为酿造地玉溪气候温和,水资源丰富,酿出的玉林泉自带泉水的甘甜,香气舒服,口感和谐均衡,小曲清香型白酒让人感觉很舒服。
这款白酒也算得上是云南的优质纯粮佳酿了,本应该发展得非常好,但是在2003年前后最近一段时间玉林泉所在的酒企就把玉林泉的股份卖给了外资集团,这样一来,酒质上就下降了不少,被收购以后又不做宣传,导致很多人都不认识这款酒了,名气越来越小,现在别说外地人了,云南本地人都在嫌弃这款酒。能够说是十分的可惜。
醉明月这款酒产自云南的昭通,浓香型白酒,其酿造原料是根据五粮液的标准来选的,酿造工艺更是酒厂负责人去五粮液酒厂学习得来的,酿出的白酒有着很不错的浓香风格,酒体的干净有力度,香气浓郁协调,入口感觉,醇和大方,很多人都称它是“云南的小五粮”。
同时这款酒也成为过云南的招待用酒,绝对是优质纯粮佳酿,但是因为酒厂没有做什么宣传,导致它现在没多少人知道,在云南也就是昙花一现,包装也不怎么显眼,很多人看见都会嫌弃,醉明月这款酒算得上是比较“可怜”了。
除此之外,云南还是有很多白酒的,但是云南白酒的大多数“通病”就是不懂得宣传,导致外面的人几乎不知道云南的白酒。说到这里,其实每个地方都有像玉林泉,醉明月这样的可怜酒,慢慢酒质都不错,但是也宣传不到位导致被嫌弃。
例如贵州的“蒸台坤沙”和广东的“玉冰烧”这2款酒在当地有着非常高的青睐度,但是经常被人误会和嫌弃。
茅台镇的产的白酒品牌不说上万也有几千了吧,但是真正出名的就是那几款,因为那些白酒舍得花钱做宣传,像蒸台坤沙这样的白酒,酒酒企根本没那么多钱去做宣传,很少被外人熟知,再加上现在各种假酒横行霸道,导致很多人还把它误会为是劣质酒。
其实它的品质还是值得肯定的,采用12987大曲坤沙工艺酿造,原料是小红粮和小麦,还有1000ml 的公斤瓶设计,在茅台镇这么多的白酒中这款酒也算得上是比较显眼的,口感很醇厚,香气很优雅,回甘很悠长,如果加强宣传,那这款酒肯定是没问题的。
玉冰烧这款酒是人们去广东必喝的白酒之一,在广东它也是名酒的存在,但是大家显而易见,这款酒在除了广东以外很难见到,一方面是由于这款酒的酿造工艺比较特殊,用肥猪肉浸泡而来,口味外地人接受不了。
另一方面是这款酒压根就没做什么宣传,即使酒质很好,那外地人也很少知道,虽然在广东很火,但是总是走不出去,也是很可怜。
今天的文章就分享到这里了,除了以上4款白酒,大家还知道哪些“可怜”酒,可以在评论区留言分享。