葡萄酒最早大约起源于公元前6000年左右，在黑海与里海间的外高加索区。传达道路，一般被认为是由外高加索区传到土耳其与美索不达米亚，然后再由腓尼基人与希腊人将葡萄带往西欧。

  等级简称AOC，是法国葡萄酒最高等级AOC在法文意思为“原产地操控命名”。原产区域域的葡萄种类、栽培数量、酿造进程、酒精含量等都要得到专家认证。

  只能用原产地栽培的葡萄酿造，肯定不行和别地葡萄汁勾兑。AOC产值大约占法国葡萄酒总产值的35%。酒瓶标签标明为 Appellation+产区名+Controlee。

  等级简称 VDQS，是一般区域餐酒向AOC等级过渡所有必要阅历的等级。假如在VDQS时期酒质体现杰出，则会晋级为AOC。产值只占法国葡萄酒总产值的2%。酒瓶标签标明为

  VIN DE PAYS日常餐酒中最好的酒被晋级为区域餐酒。区域餐酒的标签上能够标明产区。能够用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产值约占法国葡萄酒总产值的15%。酒瓶标签标明为 Vin de Pays + 产区名，法国绝大部分的区域餐酒产自南部地中海沿岸。

  VIN DE TABLE是最等级低的葡萄酒，作日常饮用。能够由不一样的区域的葡萄汁勾兑而成，假如葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁，产值约占法国葡萄酒总产值的38%。