在南边它叫“地瓜”，不起眼，却是许多南边人幼年必不可少的零嘴！说到地瓜，任何一个人都很了解，地瓜不便是咱们往常吃的红薯吗？古代的时分人们都喜爱把红薯叫做地瓜，但是在现在大多数都把它称为红薯了。不过咱们今日给咱们介绍的地瓜并不是红薯，它指的是别的一种和红薯十分类似的植物，学名叫做豆薯，在有些当地被称为凉薯，沙葛，地瓜。

  在南边的许多当地，人们都把这种叫做豆薯的植物称为地瓜，所以在南边，假如他们说吃地瓜的话，或许并不是你心里想的那个红薯，而是指的豆薯。豆薯的表面和咱们往常见到的红薯是差不多的，不过它是扁圆形的，而红薯一般都是长的。并且这种豆薯的个头比红薯要大上许多，有的能够重达20斤。

  假如说北方人都是种红薯的话，那么在南边的许多当地，人们都喜爱种这种叫做豆薯的植物，豆薯在一众蔬菜中并不起眼，能够说在菜市场里面，假如不认识的话，基本上就没有人会重视它，但其实这种豆薯，却是许多南边人幼年时期的必不可少的零嘴。

  往前后退二三十年，南边人的生活条件也并不如现在那么好，所以说零食也是很少的，这种豆腐吃起来甜甜的，脆脆的，便是其时许多孩子很喜爱吃的零食。记住小时分放学后，校门口总是有一个卖豆薯的阿姨，2毛钱一块，仍是煮熟放了白糖的，许多孩子都特别爱吃。

  豆薯和红薯不只看起来很香，相同都是很高产的，一亩地种得好的情况下甚至能收成上万斤，不过豆薯的价格却很低。在南边它被作为一种首要的经济作物来栽培，豆薯里面富含淀粉，加工成豆薯粉，还有清凉去热的作用，所以许多人又把它成为凉薯。你吃过吗？