一直以来，徽酒的竞争很激烈。近年来，省内整体酒业格局除古井独占鳌头之外 ，另外的品牌也基本处于你方唱罢我登台的高度竞争阶段，激烈的竞争环境提供了徽酒企业营销创新的热土，而今年疫情的到来，对酒企来说，无疑是一次加速转变发展方式与经济转型，拥抱变革的良机。那么，如何在激烈的竞争中脱颖而出？在疫情这个特殊时期徽酒营销怎么做呢？
2020年初这次疫情，对于中国经济的发展，目前还没有触发向好的趋势。总的来说，中国不是那么的强，因为消费靠的是创新，企业的创新能力。尤其是在进出口方面，中国在此并不占优势，我们应该在经济结构做转型，因为国外的进出口成本更加更加的低。
所以，从中短期来看，经济趋势是下行趋势。但放眼十年来看，一定是增长的，形势一定会大好。
做企业一定要想的越远越好，目前的情况去看，解决终端的库存问题才是重中之重。所以能用一句话概括：所有一切都已经晚了，但所有一切都不算晚。
疫情只会给我们一个提醒，我们别只把他看成一件坏事，福祸之间的轮换，很难说。不用太过于担心疫情本身这件事，全世界的疫情都不可能影响经济的发展，甚至战争。
所以疫情中各位经销商一定要早做预防，准备好过冬的钱。我们要更好的思考的企业的定位，战略，架构，安排。解决企业的问题。但在业务方面，就来不及了。
“2009年-2020年，11年，我们已更换了3位CEO，但都不怎么理想。如果这么大的企业，没有理想和企业家精神，这种创新的精神，是不能把企业做好的。
最重要的就是产品的质量，我们前后收购了五家酒厂，只是为了逐步提升我们的质量，目前，在中国白酒行业里面，高炉家的产品质量目前是处在国内酒业中最顶级的位置。并且，所有事情都需要人，如何明智的选择人，培育好人，让他们做更好的事情，提供更好的服务和工作，也是很值得看重的。
不断的巩固我们的竞争优势，这是徽酒集团未来长期以来要去做的事情，虽然短期不会带来回报，但是如果不做，就不会有更远的未来。就不会长远，所有企业我想都是这样的。这才是我作为CEO应该做的事情。”
关于高炉家人的香型变革，源自40年代高炉人用小曲发酵的瓜干酒。它是一种小曲固态工艺。深受民间青睐。老子作坊流芳后世的“畅饮高炉老居酒，仙人相信天上游”。
50年代高炉已经进化为单粮浓香工艺，延续至80年代，开创了中国首创，“双轮池，双轮发酵。”多粮酿造的先河，在中国浓香厂家的广泛应用。
2019年4月份以后，徽酒质量又迎来了一个特别的变革时代，酒体中增加了其他香型，徽酒质量有了一个质的革命，还在于茅台镇酱香的工艺。
1、工艺 ：12987，即1年周期，2次投粮，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒。
5、原粮: 产地具有独一无二的高粱，只有在茅台镇这一个地区才能产出这个酒。
一、酒勾酒，勾兑，亦称勾调，把不同质量、不同特点的原酒或基酒按不同比例调和在一起，使茅台镇酱酒的色、香、味、格等达到某一些程度上的协调与平衡。勾兑或勾调是白酒绕不开的话题，却也是好酒不可或缺的重要一环，并且在此过程中无任何添加剂。
二、酱香酒经过长期陈酿和精心勾兑后，不仅香味香气成分组成十分复杂、丰富、协调，而且酒体蕴涵有多种对人体健康有益健康的微量成分。
三、酱香酒是健康酒，是有益的。当你喝了酱香酒后，习惯了酱香酒，你再想换成别的酒去喝，就会有一些难度，这就是良性依赖，
2019年4月23日，徽酒正式收购茅源，茅源位于赤水河下15平方公里，离茅台酒厂5公里，处在阳面，地理位置优良，所以才能产出品质优良的酱香酒，徽酒在茅台镇有自己的酿造基地，它给消费的人带来的是一种饮后似仙境的品尝体验。不上头，酒醒人自清的享受。顾名思义：你喝了才知道。
此次的困局，其实是全国的困局，全世界的困局。它不是一城一池的困局，它是所有人的困局。所以，我们别太多指望政府，也不要依靠别人，主要的还是要依靠我们自己。疫情之后，消费理念，消费方式，消费途径，有没发生变化？其实我们的国家领导人已经做出了判断，我们中国人家底厚，善于集中力量办大事，所以趋势一定会越好越好的。但是，短期对我们的影响还是比较大的。
我们徽酒以擅长营销著称，但其也是一种双刃剑。企业扎堆，纺锤形，这样的格局，不利于我们的发展，是不太稳定的，两端的消费才更加的稳定。类似于红星，牛栏山等小瓶酒，他们的消费是较为稳定。而我们的花钱的那群人，不太稳定，都处在一种游离状态。所以我们更要考虑徽酒价格带的两端如何去发展，徽酒如何走出去，我们的品牌高度怎么样打造和构化。还需要注意两个不能降低：对疫情的警惕性不能降低，对疫情的防控力度不能降低。
最近媒体比较热的词汇：酱酒热。我们该理性看待酱酒热，针对疫情，我们要冷静，既要看到趋势，又要保持理性。老百姓的疫情和03年不一样，因为互联网的流通，所以信息流的发达，但也会对我们造成一定影响。
目前酱酒每年保持20%以上增长，酱酒消费的人在白酒类别中的占比较高，各种品质的产品出现在招商的市场上。茅台从05年开始快速地发展，12年以前最高卖到1800元，促进了全球对于酱酒的追捧，但是倒在了大环境下。酱酒未来依然是茅台引领，但是有一点，政府会更加理性的推荐，帮助培育消费，进行技术交流，营销交流，将会促成未来的酱酒热。重要的还是看消费者的消费需求。目前，市场上。我们仍旧是供大于求。而优质的酱酒，还是供不应求的。
推断疫情后会有一波报复性的消费，但消费会慢慢的理性，消费者认为产品是什么价值，那么它就会成为什么价值。快消品市场2020有一定的概率会形成一个回归年，价格带也会受一定的影响，消费者对于健康和安全的需求，又会提升到一个新的高度。而这一点，未来可能会影响未来的市场，所以要应对消费者对于健康的这种需求去宣传。
我们茅源的百岁酱酒用的我们当地的原粮，我们不追求数量，我们只为满足安徽的市场，我们会保障我们的质量。一定不可以透支消费者对我们的信任。我们应该源源不断给消费的人提供优质的产品。我们的消费者会更加关注产品的品质。为了能够更好的保证品质，我们做了一个布局，包括消费者对于服务的需求。为广大购买的人提供更高的品质和服务升级。
因为减少了出行，我们已在社区商业方面，包括社区团购等方面，做了一些布局。而未来营销最重要的是，做好产品，有服务好消费者的能力。把现有的客户留住，让客户无法去离开我们。这是我们当前需要做的。
疫情之后，要考虑我们新的商业模式，新的商业模式驱动发展，运用现有的信息线上方面，更好的去改善我们的服务，更好的服务消费者。而对于经销商权益，我们有专业培训，公共关系建立这方面，会提供更多的支持，包括年底的神秘大奖等。
当我们不能为广大购买的人带来价值的时候，我们就会停下来，对我们的公司进行升级，我们拉下了销量，但我们没拉下任何一丁点的品质、服务。我们高炉家秉承的原则是：做好产品和服务，做好品质和品牌。
徽酒的市场在全国是最有代表性的，徽酒的市场就是中国白酒市场的缩影，它拥有不同的阵营和板块。徽酒和苏酒是未来分析行业能力的一个重要标地。有许多地产酒，没有能力在自己的区域取到地位。因为中国酒一直是一种类似诸侯的状态，看待中国区域格局，对我们看待酒商，也是一种标点。
徽酒，经历了20多年的发展。最早，从口子窖开始，把小糊涂仙变成系统的打法。现在，也是市场很重要的一个标地。除了一系列的大城市，它基本全部打下。从它，开始了酒店盘中盘的营销模式。2003年,茅台酒产量突破一万吨,拉开了上一个黄金十年的帷幕，这十年来，利润率和规模都很大，其实是因为白酒这个行业很传统，形成了酒行业独特的特点。
快消品这个行业，本身就不同，小糊涂仙拉开了中国酒业渠道化的商业。在此之后，许多徽酒纷纷做起了这种模式，比如高炉家，就短时间就取得了成功。
目前安徽市场在高价位酒，以口子窖和古井为代表。低价位，各种酒都想掺乎一下。至于营销体系的变革，因为经销商支撑不了，就变成了直销。而中价位，大概五六十块钱的价位，规模很大。安徽是一个价位主导型的市场，类似高炉家等，在最辉煌的时候，一年可卖20万箱，达到20亿每年的营收。
回顾20年的徽酒竞争，作为一个咨询公司，我们接触了很多安徽地区酒业的优秀人物。每家企业都有浮沉的情况出现，都是螺旋式的发展。所以，安徽酒形成了自己的特点：
所以安徽酒很看重组织效率，看重kpi考核体系，每一项指标都是企业的重要考核标准，重视过程，轻视结果。因为只要过程好了，那么结果也一定不会出问题。安徽的每一分钱，都要花在刀刃上。每一次战争，都会有精密的布局。使得整个徽酒市场比全国的营销水平都要高出很多。
目前，有哪些可以让我们徽酒反思的？比如，我们惋惜的是，许多安徽企业，我们过于陷入细节的竞争，过于重视营销的力量，忽略了整个酒业的格局，也忽略了战略。咨询公司的价值就在对于战略的思考，许多企业一直再犯错误，而许多错误是历史性的，咨询公司的作用就是帮企业改正错误，避免错误。
我们徽酒，对于未来战略方向的理解，其实才是重要的。对于未来互联网，新酒种的加入，市场会不断变革，但是传统酒的力量还是很伟大的。要不断累计这些经验，理解新的事物，才可以把握未来市场的方向。
所有行业对于定位的理解，都是有偏差的。不光是位置，还有对于传播的思考等等。但当你定位的足够深的时候，往高处走，压力就会慢慢的大。
所有地产酒，都面临着名酒的竞争。目前，很多市场都是名酒说了算，只有小部分酒才是地产酒说了算。但是地产酒未来的空间很大。地产龙头要去思考在省内带领这个区域，在正面战场上把自身品牌塑造到什么地步？达到省内的高端化。以及省外全国化。二线酒要寻找自我的合适价位，让自己在市场上定位，有没有在未来支持自己的战略？而对我们徽酒来说，需要想清楚未来我们的位置，也要好好去梳理自己的品牌结构。
通过此次直播，分享了徽酒酒商及酒厂需要如何正确应对疫情冲击及营销，希望各位徽酒的酒商都可以理性看待疫情后的酱酒热潮，也祝愿各位在激烈的徽酒市场之间的竞争中脱颖而出！
