甘薯是典型的低脂肪高纤维类食物类别，养分丰厚。统筹养分的一起，是冬日饭桌上、小食单中最适应时节物候又最亲民的佳品。关于有胃酸过多、胃溃疡问题的人士，则不要在早晨很多食用，避免引起肠胃不适。

  地瓜干是由地瓜晾干后制造而成的即食食物，薯香浓郁，干劲十足。它在养分方面也毫不逊色：葡萄糖、蛋白质和维生素含量都很高。地瓜干又以福建连城与山东胶东出品的质量最佳。

  除了红薯粉丝，宽形的粉条鄙人火锅或制造炖锅时更受喜爱。还有一种薄型的粉皮，不必泡发，可直接用开水烫熟即食。

  真正要发挥薯类的优势，无妨测验让它们多为主食。与精制米面比较，甘薯在削减糖分摄入的一起，又能大幅度添加维生素的摄入量。不过关于有胃酸过多、胃溃疡问题的人士，则不要在早晨很多食用，避免引起肠胃不适。