从事酒业多年，冯敏深谙福建白酒职业的惨败现状。福建白酒商场上，５８%的白酒满是外省品牌，并且闽酒企业大多数都是走贱价、地缘之路，中高端简直全被外地品牌所占有。早在２００４年，冯敏就想别出心裁--出产浓香型白酒，打造福建省高端白酒的主意。

  打造福建省高端白酒，冯敏不是没有底气：当年，父亲冯国华民出任建瓯酒厂厂长之时，冯老就带领科研团队就成功研发了福矛酒，填补了我省酱香型白酒的空白，被评定为福建名酒，荣获巴黎世界食物博览会金奖。能否让父亲退休之后，返老还童，再续白酒情缘，再创白酒光辉？可是全部远没有他想得那么简略。多粮白酒的酿制之难，现已让许多企业望而生畏。华东六省中，多粮型白酒寥寥无几。身为公司董事长的冯老没有附和，他想的仍是酿制酱香型白酒。

  跟着父亲从事酿酒业近20年的冯敏，没有僵硬地对立父亲的坚持。而是带着父亲前往山东曲阜、四川宜宾等出产浓香型白酒的酒业公司撷取参考之资，并一路调查其商场前景。然后，冯老信心十足地告知儿子咱们具有酿制浓香型白酒的条件！机不可失，说干就干。然后，公司花费30万元从四川宜宾购进了二个泥窖做实验。就这样，企业一步一个脚印，踏上了浓香型白酒的研发、酿制、出产之路。

  在交融现代生物技能和传统酿酒技能的基础上，冯敏及技能人员通过重复研究实验，在出产浓香型白酒技能方面取得了重要打破。研发的多粮浓香型白酒由精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米、红薯、六种粮食为质料以包包曲为糖化酵剂，通过酿制、陈酿、勾兑、检测、包装、山洞贮存而成。企业因而改名为福建双龙戏珠酒业有限公司。公司按照传统工艺，酒不增加任何催化、糖酵，本着原汁原味的准则，对各种质料稳重把关，并树立一个质料区域档案，以确保质料的准确完好，有迹可循。

  咱们比传统五粮多了一个质料便是地瓜，这是我自己选的。在知青时代，地瓜经常被作为主食，在咱们最困难的时分，同乡向咱们伸出了热心的双手，这是一种很难忘的情结。冯敏吃住在农家，对农人是有爱情的，尽管其时下乡的条件十分艰苦，但让他了解了社会最底层的日子，也由此增加了社会责任感。建瓯产的地瓜数量比较多，如果能用上，就可进步地瓜的附加值，促进农人增收，并且鉴于日本清酒的质料也含有地瓜，冯敏以为能够一试，通过了重复的实验，总算确认地瓜不会影响酒的口味。为提高白酒质量，处理白酒老熟问题，公司于2007年出资百万元开工兴修的双龙洞贮酒山洞，洞藏面积达2000多平方米，可存酒1500吨。