提到地瓜咱们都不生疏吧，说地瓜其实还有点文雅了，其实提到底也便是红薯了，红薯在咱们我国是适当的盛行，无论是街头专门卖烤红薯的大爷大妈，仍是专门的连锁店卖新式烤红薯的哪怕是一些麦当劳和肯德基里都会有红薯的存在。所以地瓜也算是咱们我国的一种国民小吃了，吃红薯对人体也有许多优点。

  而在咱们的宝岛台湾，他们当地有一种很共同的红薯小吃，姓名叫做地瓜丸子。其实听姓名估量许多人都会以为这个美食估量便是把地瓜搓成丸子来吃吧，这么说是没错的，可是具体做法或许和咱们想的收支就很大了。那这种地瓜丸子是怎样做的呢，咱们无妨来一同看看。

  说的是地瓜丸子，可是你翻遍了整个货摊你都不会发现一根红薯，由于人家用的是地瓜粉，直接用地瓜粉混上水来做丸子，这么一来确实是没有红薯什么事儿了。做的时分便是先按特别的份额把水和地瓜粉混合起来，然后直接塞进一个机器里，这个机器会把地瓜粉压生长条状。

  老板只需要拿着刀在机器周围，把一些长条切成一段一段的，等切出来一部分今后就可以下锅了。这种地瓜丸子并不是煮或许蒸出来的，而是有必要进行油炸的，这些看着和火腿相同的小长条，往锅里一放，老板拿着一个很特别的漏勺，耍弄几下就做出来的，在外人看起来仍是很简略的。

  其实这便是看着简略，做起来杂乱。别看老板那些这个和小板凳相同的漏勺随意耍弄了几下，可是你会发现在老板耍弄完今后，那些原本整整齐齐的地瓜长条，现已渐渐变成圆滚滚的了，这便是老板这番操作的意图，其实做起来也是很累人的。不知道这样的地瓜小吃，咱们想不想尝一尝呢？