中新网客户端北京9月8日电（记者 上官云）白露，是二十四节气中的第十五个节气，也是干支历申月的完毕以及酉月的起点。此刻，酷热的夏日逐步离场，阵阵冷风带来更多秋天的气味。在饮食上，人们会酿“白露米酒”，也会吃番薯、“十样白”等等。为了应对气候改变，吃秋梨润燥、喝粥养胃成为不错的挑选。

  白露一般在公历每年9月7日到9日，太阳抵达黄经165度时。它也是9月的第一个节气。

  古籍《月令七十二候集解》中，以七十二候分归于二十四气，各自解说了它们的由来、物候体现。

  其间，对白露记载如下：“八月节阴气渐重，露凝而白也”。白露到来后，时刻一般已确认进入阴历八月，早晨，地树叶、花瓣上往往会呈现露水，因而得名。

  在古人的观念中，习气于以四时配五行，秋属金，金色白，所以用“白”描述秋露。从这儿也能看出，白露实践意味着气候现已转凉。白日的温度虽仍或许超越三十度，但低温现已降低了不少。

  俗话说：“处暑十八盆，白露勿露身。”这两句话的意思是说，处暑时仍会很热，每天都得预备一盆水洗澡降温；但到了白露就不能赤膊露体，以免着凉。

  白露到来后，我国北方区域降水显着削减，空气枯燥，所谓“天高气爽”。此刻耕耘活动繁忙，有谚语说：“白露白迷迷，秋分稻秀齐。”表明白露前后若有露，晚稻将有好收成。

  季节至此，气候比盛夏凉快得多，丹桂飘香，正是出门游览、欣赏美景的好时节。

  此外，南边某些区域还有在白露酿酒的风俗。听说资兴兴宁、三都、蓼江一带就会在白露前后酿酒，还常常用来款待客人。这种酒酒性温热，带着一丝甜味，叫做“白露米酒”。

  白露米酒的酿造办法非常共同。取水、选定节气都要有考究，然后要先酿造白酒（俗称“土烧”）与糯米糟酒，再按1：3的份额，将白酒倒入糟酒里，装坛待喝。

  时刻行至白露，秋天“枯燥”的气候特色越来越显着。中医称之为“秋燥”，假如不留意及时弥补水分，很多人有或许会呈现口干、咽干、皮肤干等症状。

  为习气气候改变，温补、润肺的食物成为受欢迎的食物。在南边一些区域，人们于白露前后收集“十样白”，以煨乌骨白毛鸡，以为食后可补养身体。这“十样白”，一般是10种称号带“白”字的草药，表明和“白露”字面上的对应。

  有些当地，人们以为白露吃番薯的话，之后全年吃番薯丝和番薯丝饭后都不会发胃酸，故旧时农家习气在白露节吃番薯。

  在北京，到了白露前后，人们往往也会依据气候调整饮食，比方多吃面食、烙点葱花饼等等。有些还会吃烧烤涮肉，看上去有点“入秋”的意思。

  “假如想温补的话，能够吃鸭肉；润肺去燥，则能够吃点应季的秋梨、葡萄，蜜柚等等，一起留意多吃蔬菜。”风俗专家王娟说，脾胃衰弱的人则能够喝一点粥来养胃，“菊花茶也是败火的一个不错挑选”。