小时候爷爷常跟我讲打饥荒时期的工作，人们吃不上饭就挖野菜、扒树皮来果腹，不过一种农作物的呈现成了农人的救命粮，那时候栽培小麦、玉米技能不成熟，以至于产值很难满意公民温饱，而栽培这种农作物亩产可达几万斤，救了许多老百姓的生命，这种农作物便是红薯。

  红薯便是乡村人口中的地瓜，烤地瓜可是小时候最爱吃的零食了，本来在乡村建有许多贮藏地瓜的地窖，大多数都现已荒废了，小朋友常常在里面玩抓迷藏，现在这些地窖都被填埋再也看不到了，本来农人都是种红薯才或许正真的确保不被饿死，现在这种高产的农作物却逐步被筛选，为何？

  红薯的产值虽高，可是价格却是一向低迷，许多种红薯的产地收购价格都在2毛钱左右一斤，并且因为供过于求还呈现了滞销的情况，农人不得已只能贱价卖给养猪户拿来喂猪，尽管把红薯切成片晾干后卖的价格会高一点，可是这需求许多的人工才干完结，算下来也不行雇佣工人的薪酬，并且还要通过暴晒烘干等工序非常费事，还不如廉价卖掉。

  红薯能生吃，煮熟或许蒸熟了滋味都很不错，晒成地瓜干放一冬季都不会坏掉，算是小时候最常吃的一种零食了，现在许多红薯都被加工成各种小零食出售，价格一下提升了几十倍，可是这些钱都被加工厂家挣取了，栽培红薯的农人捞不到一点的优点，因而许多农人都不想再种红薯，转而种上了其他的农作物。

  现在在乡村很难见到有种红薯的地块，从前的救命粮变成喂猪的饲料，尽管觉得惋惜但也知道这是市场规律，任何产品供过于求价格就会呈现跌落，亩产几万斤可是收入却不如种粮食值钱，农人当然不肯栽培，近些年，有许多栽培项目夸张宣扬，以至于农人跟风栽培都赔了个底朝天，农人靠栽培发家致富如同永远都是一个发财梦罢了，我们以为该怎么样才能够复兴乡村经济，让农人过上好日子呢？