红酒也叫红葡萄酒，是葡萄酒的一种，葡萄酒按色彩分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。其间红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。能这么了解，红酒是葡萄酒的一种，干红又是红酒的一种。

  依据世界葡萄与葡萄酒安排（简称OIV）的相关规定，葡萄酒只能用“破碎的或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁”，通过彻底或部分酒精发酵后取得的饮料，酒精含量不低于8.5度（8.5%）。