欧盟规则，停止葡萄酒的酒精度至少要到达8.5%，酒精度是葡萄酒酒标上的一项重要信息，酒精度能够反响葡萄酒的酒体、风格和浓郁程度。

  葡萄酒酒标上的%VOL就代表的是这瓶葡萄酒的酒精度，是国际上的通用写法。表明100mL葡萄酒里含有多少mL的酒精。比方14%VOL，是指100mL葡萄酒里含有14mL酒精。

  要提到葡萄酒一般多少度，那么就要先说说葡萄酒中酒精的来历是什么？从何而来？其实葡萄酒的酒精度是来历于葡萄果真实发酵的过程中，在酵母的效果下，葡萄中的糖分会转化为酒精。

  葡萄酒的酒精度数与其质量没有必定的联系。我们不能够说酒精度越高，葡萄酒的质量就越好。

  酒精度对一瓶葡萄酒来说，便是她的骨架。假如说酒精度太低，那样就会无法支撑起葡萄酒的酒体。会让感觉这款葡萄酒口味寡淡，还不宜久存。可是一款葡萄酒假如仅仅一味的具有高酒精度会掩盖葡萄酒的天然香气，让人觉得这葡萄酒一股酒精味，特别突兀。

  对葡萄酒来说，平衡才是最重要的。酒精度与香气、酸度、甜度、单宁、酒体之间都很平衡，这葡萄酒的质量就必定不会差到哪里去。