我国人爱喝酒，至今已有3000多年的前史，逢年过节，亲友小聚，酒是必不可少的，既可助兴，又能拉近彼此间的爱情。

  提到酒，那不得已提黄酒。作为我国三大古酒之一，以我国唯有，而在全球规模别出心裁。黄酒在国内许多当地都有，这其间最受商场欢迎，也是我国黄酒的代表，那肯定是绍兴黄酒。

  绍兴黄酒呈琥珀色，通明澄净，让人赏心悦目；绍兴黄酒有着浓郁芳香，酒年份越长，这气味越加浓郁，并且口感越加浑厚，所以绍兴黄酒又称老酒。市面上常见的老酒有五年陈、十年陈、十五年陈等。一碟茴香豆，一碗老酒，不只出现在许多的文学作品中，也是绍兴人日子的真实写照。

  作为绍兴的特产之一，曩昔的绍兴城市随处可见各种酿酒坊，且每家都有自己独门的秘方，真可谓百家争鸣，也成果了绍兴黄酒的位置。“现在年代开展，工业化的进程，只留下少量传统酿酒坊，并且也没有了本来的那个味了。”这是许多绍兴人常讲的话。

  绍兴黄酒一般都在12-16度之间，归于低度酒，也正是这个度数利诱了许多人，也让许多好酒之人在栽在黄酒里。我们都知道，北方人一般都比较能喝酒，喝得也都是高度白酒，来到浙江来，本地人大多数都会用黄酒款待，一看这酒精度，以及那绵柔的口感，就铺开肚子喝。

  这绍兴黄酒是越喝口感越好，半斤下肚，人就开端微晕，感觉也是最好的时分。要是喝下一斤，大部分人就要开端扶不住墙了，这潜力一上来，那只有躺平了。喝过绍兴黄酒的朋友应该都有过这个阅历吧？