历经年月沉积，老酒铸就经典。为满意很多酒友的老酒需求，也买酒特设老酒专场，大牌名酒悉数上台，出现了一场极具标准的品藏盛宴。

  年份茅台向来是酒类保藏界的宠儿，可谓一酒难求。“国酒茅台”专区飞天茅台、五星茅台抗战成功70周年、茅台属相酒、飞天茅台盛事国藏、茅台庆功酒等畅销爆款一应俱全；“保藏美酒”专区聚集多款精巧名酒礼盒，保藏礼赠上佳之选；“当地好酒”专区五粮液、剑南春、泸州老窖、古井贡、汾酒、西凤酒等大牌集结，尽展四面八方老酒风貌。

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  2018年度，百威英博完成总经营收入546.19亿美元，同比下降3.2%，扫除汇率等影响有机增加 4.8%；完成净利润43.68亿美元，同比下降45.4%。2018年度，百威英博全球商场总销量5670.66万千升，同比下降7.43%（有机增加0.3%）。

  2月27日，伊力特举办总部酿酒基地及配套设备技改项目对接会。据悉，伊力特总部酿酒及配套设备技改项目占地面积350多亩，固定资产总投资4.9亿元，依照“生态、绿色、科技、立异”概念规划规划，集白酒酿造、储存、勾调、包装等功能于一体。3月1日该项目将正式开工建造。

  3月1日，留念山西汾酒上市25周年变革开展论坛在太原举办。汾酒集团党委书记、董事长李秋喜，汾酒集团总经理、股份公司董事长谭忠豹，汾酒集团专职党委副书记刘卫华和公司助理级以上领导，全国的50余家新闻媒体共200余人参加了会议。

  2月28日，洋河股份发表的2018年成绩快报显现，上一年公司完成经营收入241.22亿元，同比增加21.10%；归属上市公司股东的净利润达81.05亿元，同比增加22.30%，公司营收及净利润接连两年坚持两位数增加。

  我国白酒在酒类傍边是一大类，白酒产品因为地舆条件、气候特征状况、质料种类、用曲、出产的根本工艺、酿酒设备的不同，种类繁多、称号各异，一般可按以下几种办法分类：

  ①固态法白酒。在配料、蒸粮、粮化、发酵、蒸酒等出产的悉数进程都选用固体状况流通而酿造的白酒，称为固态发酵白酒，其工艺特点是；配料是加水量多控制在50%-60%之间，使悉数酿酒进程的物料流通都在固态状况下进行。发酵容器主要是选用地缸、窖池、大木桶等设备。固态发酵的酒质较好，目前国内名酒绝大多数是固态发酵白酒。

  ②液态法白酒。质料通过液态发醇，又通过液态蒸馏而成。其产品为酒精，酒精再通过加工如串香、分配后为一般白酒，俗称大路货白酒。

  ③调香白酒。用固态法出产的白酒或用液态法出产的酒精通过加香分配而成。④串香白酒。液态法出产的白酒或用液态法出产的酒精通过加香分配而成。

  ②小曲酒。用小曲酿造的固态或半固态发酵白酒。因气候联系，它适宜于我国南边较热地还出产。用小曲制成的酒统称为米香型酒。

  ③等级低酒。亦称大路货，如：瓜干酒、串香酒、调香酒、粮香酒和广阔乡村出售的散装白酒等。