中商情报网讯：甘薯淀粉又称红薯淀粉、红薯淀粉、地瓜淀粉、山芋淀粉、山粉等，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，一般家中购买以粗粒为佳。

  2020年甘薯淀粉加工厂家开机率高于2019年，一起质料淀粉率也较2019年有所提高。依据我国淀粉工业协会计算的18家企业数据，2020年甘薯淀粉产值为25.18万吨，同比添加10.19%。中商工业研究院估计2021年我国甘薯淀粉产值将达26万吨。

  从区域散布看，甘薯淀粉加工公司首要散布在北方及长江中下游薯区，其间坐落山东、河南两省的企业甘薯淀粉产值占此次计算总产值的80%左右。2019年山东和河南甘薯淀粉产值别离为14.41万吨和3.90万吨，别离占总产值的63%和17%。

  甘薯淀粉首要运用在于粉丝粉条和粉皮等食用加工品、食品包装纸袋等工业产品、西药片剂等医药产品，其间以粉丝粉条粉皮等产品应用为主，占比约80%。由于国家严厉的环保要求，小部分甘薯淀粉加工公司关停并转，优势企业竞争力进一步添加。

  2020年，尽管疫情对消费形成必定晦气影响，但由于玉米淀粉、马铃薯淀粉等代替品价格会呈现显着的上涨，致使代替效果削弱，甘薯淀粉全体消费量添加。2020年我国精制甘薯淀粉消费量约为28万吨，较2019年增加7.69%。中商工业研究院估计2021年我国甘薯淀粉产值将稳定在28万吨。