10月17日下午，以“甲子成果•鲁雅香飘”为主题的花冠集团第十七中华储酒文化节——高端鲁酒高峰论坛暨鲁雅香风格发布会隆重召开。

  在这场高标准的论坛上，来自国家、省、市协会领导，全国闻名白酒专家，名酒大企业的白酒大师、工艺大师、品酒大师们等一起探讨了“鲁酒高端化”的论题。

  山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐就“山东有没有好酒”的论题，进行了多方面剖析。薛剑锐以为：

  针对业界以为的山东没有所谓“国家名酒”。薛会长做出了具体的阐明，他说：山东不但能出好的酒，而且也能出好的白酒。

  山东的葡萄酒，张裕我国红葡萄、金奖白兰地、烟台味美思，这三个品牌都是国家名酒。山东的啤酒，青岛啤酒也是国家名酒。为什么偏偏白酒没有国家名酒呢？

  薛会长以为最主要的原因是前史问题导致的。计划经济时期，粮少人多，山东人为活跃做出呼应国家的召唤，变被动为主动，活跃调整方向，出产瓜干酒。坊子白干获得了国家银奖，是最好的地瓜干酒。正是山东人的家国情怀，以及热心、憨厚、宽厚的性情，在特定的前史时代让位了国家名酒，才失去了今后的背书效应。

  山东开展最高峰的时分是1995年到1996年，孔府家酒销售额9.78亿，稳居全国前四位。1997年之后，山东白酒进入低谷。进入低谷后，整个山东白酒职业痛定思痛，反思，花大力气，下大功夫在质量上。通过多年尽力，到2002年，山东白酒整个质量有了十分大的进步，有了十分大的腾跃。

  白酒协会在这方面也做了很多的作业，咱们屡次的延聘国内闻名白酒专家，周恒刚老先生、沈怡方老先生、卢少英老先生等闻名的白酒专家，到咱们山东来，到各个酒厂去，亲身辅导亲身勾调。山东曩昔是单粮酒，小麦做曲，高粱酿酒，后来引进了五粮工艺，使山东白酒逐步走向老练，终究成为了今日山东白酒的两大优势：

  榜首便是低度浓香，第二是芝麻香。芝麻香是山东特有的香型，低度浓香是山东三十年成功的堆集。曩昔山东白酒走向全国靠的都是低度浓香，不论是景阳春、孔府家、秦池等都是低度浓香，这是山东省的一大优势。三十年的开展，可以说山东的低度浓香质量全国榜首、产值全国榜首、销量全国榜首，是山东十分老练的酒种。第二个芝麻香是山东特有的酒种，咱们都知道研究出一种全新的香型是十分难的，技能也很杂乱，但现在也现已根本成型，从景芝发现后，就不断的在进行进步立异，现在成为山东共同优势的酒种。

  当时白酒高端化开展已成趋势，而且这关于鲁酒来说，怎么能在新一轮的变局中坚持鲁酒的开展特性，就必须要在高端范畴占有话语权。高价是白酒高端化的特征之一，相比较其他省市白酒消费水平，鲁酒高端化之路仍旧任重而道远，鲁雅香作为鲁酒立异品类，一定要占位高端，而且要长时间的为之尽力。

  现在，山东各酒企都在做自己的高端酒，但山东人有个特点是比较保存，定价上老是定不高，老觉得不可，咱们要打破这一观念，咱们能出产出好酒来为什么不能定高价。

  最终，薛会长呼吁咱们给顾客贡献更好的白酒，为高端鲁酒的开展同心共力。回来搜狐，检查更加多