白酒是我国独有的高度蒸馏酒，它跟国外的高度蒸馏酒最大的差异便是，白酒是选用酒曲来发酵蒸馏的，由于制曲的办法和办法不同，因而也造就了我国白酒的不同风味和香型。

  白酒的价格可以说是高中低档都有，商场上有10元左右一斤的白酒，也有几千元一瓶的名牌白酒，不同的消费的人都能找到契合自己价位的白酒。白酒的酿制工艺依据是否为纯粮酿制，首要划分为三种：一，固态法酿酒，这种白酒便是咱们常说的纯粮酒；二，液态法白酒，这种白酒便是用食用酒精、香精和水勾兑而成的，也便是我们所说的“勾兑酒”；三，固液法白酒，固液法白酒是用一部分酒精和一部分固态法白酒勾兑而成的，这种白酒也不是纯粮食酒。常常逛商场的会发现商场上有许多廉价的瓶装酒和散装白酒，其中有许多也就在10元左右，更难以幻想的是低于10元的白酒。那么商场上10元一斤的白酒是纯粮酒吗？一，白酒的本钱①.粮食本钱：不同的粮食出酒率和口味是有很大差异的，因而酒友圈里有“大米净，小麦冲，玉米甜，高粱香”的说法，许多的名酒都是用高粱制造的，可是不同质量的粮食出酒率是不同的，并且价钱也会很大差异。像我三叔从前开小酒厂，他用麦麸酿制的酒就很廉价，可是这酒也应该算作“粮食酒”吧？②.包装费用：白酒即使是粗陋的“光瓶酒”它也是有包装费用的，当然包装得越上档次，酒的价格也会水涨船高。

  ③.宣扬费用：好酒也怕巷子深，现在没有广告的支撑，许多酒是不好卖的，所以宣扬费用也是白酒中很大的一项本钱开销，就像从前的秦池便是加大广告投入才被我们所熟知的。④.物流费用：白酒售卖必定会有必定的物流费用，这些也都会算在白酒的本钱中去的。⑤.时刻本钱：白酒酿制完结后有必要进行陈放和转化，像酱香酒就需求五年的陈放才会使其滋味老练，而幽香和浓香尽管需求陈放的时刻短点，可是也不可以忽视它的时刻本钱。

  归纳算下来，依照3斤粮食出一斤酒，加上各项费用和售卖的赢利，即使是光瓶酒卖到10元一斤也很难幻想用粮食可以做出来。二，本年6.1日后，估量10几元的纯粮酒很难再见到本年的6.1日起就将施行白酒的新国标，新国标清晰的界说了：白酒只能是由谷物酿制的，像淀粉含量足的薯类和勾兑的白酒，到时候都不能叫做“白酒”了！现在市面上一些用红薯类酿制的白酒，新国标施行今后也不能算是“白酒”，就像许多小酒坊用制造淀粉剩余的“粉渣子”酿酒，现在看是粮食酒，到了其时就不能称作“粮食酒”了。

  白酒新国标施行后，估量纯粮食酒是很难卖到10元一瓶的，究竟本钱、费用和赢利摆在这儿。结语：现在商场上10元一斤的白酒，如果是散白酒的话，还有可能是纯粮酒，但也必定不是什么好酒，如果是10元一瓶的瓶装酒，那么这种酒很难是纯粮酿制的。