萧山萝卜干可以久放，吃过一回二十年的陈萝卜干。几颗萝卜干放在白瓷盘里，像柳宗元“孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪”的诗句。

　　天热了，倘或无紧要事，总不愿意顶着大太阳外出。春花早就谢了，只待来年再开。树绿荫浓，窗下遮住大片阴凉。这时节居家读书，喝龙井茶，嚼萧山萝卜干，很惬意。

　　龙井茶每年收到一些，今年格外好口福，在萧山萝卜干的主产地党湾镇，看到了萧山萝卜干的工艺流程，又得了几包正宗萧山萝卜干。这里有家生产地道萧山萝卜干的农业有突出贡献的公司，负责人恰是萧山萝卜干非遗传承人。党湾正在筹建萧山萝卜干博物馆，令人期待。

　　萝卜干处处可见，以我所食的口感，四川萝卜干是善本，萧山萝卜干则是孤本。善本不易得，孤本更难得寻。喝龙井茶，嚼萧山萝卜干，读贺知章的诗，我以为很配称。贺知章的诗文存世无多，或许人家无意为文，小时候读过他的《咏柳》，再读《回乡偶书》，好在清浅绝妙，风味是江南三月的景物，近似今日拱桥上看湘湖。

　　和几个萧山人闲坐饮茶，他们言谈用乡音。一旁听着听着，忽有欣喜，或许他们咬字嚼句还有几分贺知章当年口音。历代论者对《回乡偶书》评价颇高，有清人赞说不知盛唐有如此淡瘦一种，却未尝不是高调。这句话用来注解萧山萝卜干似乎也相宜，淡瘦里有一种高调。

　　萧山萝卜名为“一刀种”，因长度与菜刀相近，加工时一刀可分两半而得名。外皮厚且白，含水量少。风干脱水后，做成萝卜干，色泽黄亮，条形也均匀，咸甜适宜，入嘴脆嫩爽口，为正餐佐食下饭的小菜，也可以做日常的茶点。人近中年才知道萝卜干之美，吃白米饭的时候，配一些萝卜干，有锦上添花的富贵。

　　旧年萧山人腌萝卜干，放在芦苇秆编成的帘子上任由风吹日晒，再塞进坛子里，压紧密封，一年后即成萝卜干。

　　萧山萝卜干可以久放，吃过一回二十年的陈萝卜干。陈放二十年当然是偶然，那萝卜干如隐士，藏在屋头角落，二十年后发现，打开一吃，有韧劲，颜色虽然有铁锈的色泽了，味道不失光明。几颗萝卜干放在白瓷盘里，像柳宗元“孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪”的诗句。钓罢寒江雪后，舟翁的蓑笠该是挂在二十年萝卜干一般色泽的老房子里，土墙烟熏火燎，又清贫又高古，现在想来不乏诗意。清贫高古的诗意，格调不低，比锦绣灿烂好。是我如今下笔的追求之一。

　　老家人也腌制萝卜干，用的是青萝卜或者水萝卜。那萝卜很甜，空口生吃，极脆嫩，水分又多，炖汤、红烧都有很好的风味，做成萝卜干后口感倒是逊色了些许，每每用小碟子装一点，做下饭菜，比吃寡饭好。离乡多年，再也没有吃过老家的萝卜，如今吃萧山萝卜干却勾起了一些旧事。

　　乡俗说冬吃萝卜夏吃姜，夏日吃姜的人很少，冬天吃萝卜却是常事。滚刀切大块，用砂锅炖，放点腊肉格外生香，腊肉不必多，多则油腻。萝卜切成丁或者片，夹以红辣椒以菜籽油旺火炒好，得了辣脆，是农人的美味。

　　萧山萝卜干皮质硬，肉质也硬，硬中带脆，脆里有软，软而回香。手艺不同，萝卜干有别，有些是硬香，有些是脆香，有些是软香，此间意思就在唇齿驰骋。还有当零食吃的萝卜干，蜂蜜炒渍过，近乎点心一类，多了甜香。

　　萧山萝卜干起源一百多年，贺知章没吃过。陈年萝卜干的肉质像褪色的淡墨，新鲜萝卜干的肉质又像唐宋古旧的绢纸。贺知章草书手录过《孝经》，很奇怪，我居然觉得萧山萝卜干有萧山乡贤贺知章一卷字纸的况味。

　　有可能是初夏的缘故，天气有些炎热，让我觉得这一脉土地有种黄褐色的辽阔。黄的是土，几万万年自然之力聚集如此。褐色是草木稼穑，清风吹送，翻起了一轮又一轮苍茫，起伏不定。

　　萧山东片，俗称沙地，围垦而来，是一片充满神奇色彩的土地，被联合国粮农组织誉为“人类造地史上的奇迹”。

　　河埂沟壑上一排排冲天而起的树，枝干粗壮，一人抱不过来。三层小楼的新式民居一栋栋在远处忽隐忽现，有看得见的幸福生活，再也不见当年沙地特色住宅“草舍”了。

　　印象更深的是萧山那富足悠闲的生存状态让人动容。行程可能走马观花，但全面小康，大势已成。

　　党湾镇近年来大力弘扬“勤劳、勤俭、勤奋和诚朴、诚信、忠诚”的勤诚精神，创业创新谋求又好又快发展，提升经济社会总实力，提高人民群众幸福指数。

　　在萧山党湾，走访了很多企业，看见了一个金色的土地——有新兴科技行业，还有传统手工业、土特产品、自然资源、文化资源，都被萧山人开发成叫得响的品牌。这一些企业经营机制灵活，经营效率高，组织架构扁平，决策链短，能对市场需求和市场环境及时做出一定的反应，更容易与千千万万个乡村深层次地融合，准确判断当地的优势和劣势，根据真实的情况调整业务模式，发展更适宜当地条件的特色产业。

　　党湾是中国建筑名镇，全镇4万多户籍人口中居然有11%从事建筑业，党湾人年创建筑业产值超600亿元，令人惊叹。建筑企业家多，是党湾乡贤资源丰富的根本原因，在杭州率先成立村级乡贤组织，乡贤累计捐款8000万元回报桑梓，乡贤回乡创业总投资超10亿元，党湾找到了共富道路的乡贤“密码”。

　　那日在村里，风吹过草地，也吹起衣服一角，树枝栖着几只小鸟。地里耕作的农人高声唱出来，没有器乐，风声轻和，将戏词送往远处，在天空经久游荡。鸟一惊，左右顾盼，复又静立不动，似懂非懂地听着。我也听着。

　　那日在党湾的围垦历史陈列馆，让我触摸到了五十年前的围垦历史，老旧的黑白旧照片里，围垦大军手挑肩扛，冒严寒、战风雪，齐心协力把这里变成了钱塘明珠。

　　通过围垦，不仅仅改变了党湾，更对原先潮灾频发的钱塘江进行了有效治理，围垦新增土地约占萧山地域面积的四分之一、耕地面积的一半。

　　过去的萧山人创造了巨大的物质财富和发展空间，更把一种“围垦精神”给留了下来：

　　一块块围垦而来的土地，是所有世间凡勇的注脚。在围垦馆里看老照片，那也是世间凡勇的注脚。夕阳照过，盛世夕阳浩大辽阔，慷慨流金，没有边际。黑白旧影里，挑着担子、手拿铁锹的男人，一袭布衣的女人，长长的劳动的队伍啊，在苍茫大地无声沉浮，如一片秋叶。

　　夜里的萧山，有些凉意。回房换了一件长衫，棉质的衣服，贴身穿着，暖暖的，是往昔阳光的慰藉。又一次想起围垦馆、乡贤馆、孝德馆中老照片上的那些人，有些人彻底淹没在时间长河中了。半个多世纪过去，当年的少年即便健在，也是垂垂朽矣的老人，一脸皱纹里或许还能看出曾经山清水秀的眉眼。

　　今天萧山人民所取得的辉煌成就，当年围垦精神的影响还在。如今的党湾人，正开启高水平质量的发展新征程，谱写共同富裕新篇章，高水平建设“城市东花园·湾区绿创谷”，奋力打造新时代共同富裕新标杆。可见，围垦精神被当代萧山人发扬光大，成为“奔竞不息，勇立潮头”的萧山精神的核心内涵，激励着萧山人民不断创造新的文明业绩，建设更美好的明天。（本站编辑 祝婷兰摘编）