提起我国白酒，酒友们必定绕不开两个版块，一个是贵州，别的一个是四川。不同于茅台酒之于贵州版块的一家独大，四川版块以工业规划巨大、品牌集群显着、全国辐射深远而著称。且不谈五粮液、泸州老窖、剑南春、水井坊、郎酒、舍得等一系列闻名品牌在白酒职业里的傲视群雄，单单是散布在宜宾、泸州、绵竹、邛崃等数以千计的巨细酒厂们以其优质的原酒和巨大的产能便为我国白酒品牌输出了巨大的能量山东、安徽、河南、河北等外省有多少酒厂曾经在四川收购数量巨大的原酒?这恐怕是谁也说不清的一段公案。

  而本期笔者要和大家伙儿一起来共享的这款浓香型白酒，就是出自酿酒环境得天独厚、酿酒技艺精深绝伦“酒窝子”绵竹的一个品牌：谷养康粮食酒。

  谷养康粮食酒，这是一个很有意思的姓名，也是一个比较生疏的姓名。说其有意思，不仅仅是因为姓名从里到外散发着一种朴素和消沉，更因为她“以谷为名、以粮为本”的酿酒理念;说其生疏，是因为这是一个还十分年青的品牌。品牌尽管年青，但酒厂却颇有前史，她具有陈年窖池200余口，年酿制优质原酒2000余吨，库存达万吨，在白酒开展十分“凶狠”的十年，曾给不少闻名白酒品牌供给原酒。在现在白酒职业深度调整、白酒顾客日趋理性的今日，谷养康粮食酒更以独立的品牌形象和纯粮酿酒的品牌理念回归商场。

  “盒如其名”。谷养康粮食酒的外盒包装选用手艺板盒工艺，健康方正却十分朴素消沉，外盒上的正标和封签选用相似宣纸的资料，环保且赋有情怀，深褐色的颜色基调契合其品牌调性，朴素、严肃，不张扬。

  “瓶如其名”。轻按外盒旁边面一次性封口便可敞开，取出酒瓶，谷养康粮食酒便呈现在笔者面前。瓶体造型很共同，大口，细颈，宽肩，细腰，小腿，瓶身上图腾似的斑纹增添了一种异域风情。瓶体选用粗陶+印花规划，古拙大方，色彩连续外盒的色系，天衣无缝，好像古丝绸之路上商旅行人怀中那瓶美酒穿越时空，又回到了今日。陶瓷瓶塞盖着一张红纸，系以麻绳，酒瓶正面酒标也是以红纸手艺张贴，更增添了我国传统的元素和情怀。

  一切出产好酒的区域都有着许多的共同点，要么水好，要么粮好，要么天然环境好，而四川白酒产区是个奇特的当地，好像具有了一切酿制好酒的要素，身处“酒窝子”的绵竹天然也不破例。因而如果说谷养康粮食酒具有川酒优异的基因，造就了优质的酒水，一点都不会让笔者感到意外。

  观色。上文说了，谷养康粮食酒瓶口的特别规划使瓶口十分广大，敞开瓶塞后倒酒十分顺利，倒酒入杯时一股豪气情不自禁，而酒香也跟着这股豪气四散开来。咱们在评判酱香白酒时总喜爱经过酒花和挂杯来点评一款酒的好坏，但挂杯和酒花并不是酱香白酒的“专利”。这款谷养康粮食酒倒入酒杯时也很有美丽的酒花。轻晃酒杯，酒液顺杯壁而回流，构成的“泪珠”和“泪痕”也很显着。逆光观之，酒体明澈透亮，厚重顺滑。

  闻香。 浓香型白酒以香气浓郁、清冽干爽著称，而这款谷养康粮食酒初闻香气并不十分火热，但放置顷刻后香气便逐步“复苏”，变得浓郁起来。比照别的一款同是川酒比较闻名的品牌，发现谷养康粮食酒的酒香浓却不艳，高雅却不消沉，洁净纯粹，毫无邪味。其窖香、曲香、陈香、粮香、糟香层次很显着，并且和谐，不冲不刺，令人感觉舒适。40ml酒液放置1个小时后，香气并没有显着削弱，留香不错。

  品尝。 不同于苏、皖区域浓香型白酒的绵柔，川酒的进口昂扬，以香气杂乱著称。谷养康粮食酒这款酒进口绵甜、和婉、丰满，但绝对不腻滑。香气跟着酒液遍及舌头而充满口腔，并直奔鼻腔而去，令人感觉十分舒适，落口没有冲刺感，爽净怡人。后段略有苦味，但不显着，回味甜美，回香耐久。

  定格。 “酒如其名”。整体来说，谷养康粮食酒的这款陶藏叁号白酒具有川酒的典型特征，纯粮酿制，香气口感怡人，酒瓶古拙特别，外盒消沉慎重。合适品饮，家庭聚会，朋友小酌，是一款值得引荐的好酒。

  说起纯粮酿制，笔者想多说几句。从2012年往前推10年，是我国白酒快速的提高的10年，也是白酒质量良莠不齐、龙蛇混杂的10年。许多的残次酒、酒精酒以次充好，质低价高，极大地影响了酒友们对白酒的感官体会和心思感触，所以“喝一口纯粮酒”便成了酒友们最基本的消费需求。

  事实上，一款上好的白酒并不是简略的“纯粮酿制”就好。粮食的好坏、酒曲的好坏、水质的硬软、微生物数量的多寡、酿酒流程的操控、窖藏时刻的长短、调酒师技艺的高低一级，这些都共同在影响一款“纯粮”酒质量的好坏，而“纯粮”，仅仅是其间的一个环节。

  这是一个最坏的年代，这也是一个最好的年代。白酒职业的调整导致了不少中小酒企生计困难，但也大浪淘金，使许多专心质量、执着匠心的品牌锋芒毕露，许多相似“谷养康粮食酒”的白酒品牌，让咱们感触到了白酒职业真实的生命力。