红薯酒酒度较低，合适各种人群饮用，它饮用便利，四季皆宜，夏日冰镇饮用，冬天烤热饮用香味无量。长时间适度饮用酿造的红薯酒，可中和人体内过多的酸，促进身体健康。 红薯酒具有补虚气、益力量、健脾胃、强肾阴等成效。有机物花样甙可操控血液中低度脂蛋白氧化，具有净化血管、促进血液疏通和抗氧化、降血压的成效。长时间食用能够调理人体移风易俗、推迟变老、有用防备动脉硬化等汗水管病。经专家研讨标明：红薯中所含的很多黏液蛋白对人体有特别维护效果。它能坚持人体汗水管壁的弹性，避免动脉粥样硬化，削减皮下脂肪，还能避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，光滑消化道、呼吸道、关节腔和浆膜腔，避免疲惫，进步人体免疫力并具有抗癌成效。

  下面是笔者总结的酿酒技能之地瓜酒做法，感兴趣的酿友能够能够了解一下，学习一下。

  或许很多人会觉得即墨古法酿酒恐失传是一种陈旧文明的缺失，其实不然。中华上下五千年，文明都是移风易俗，在原有的基础上不断传承下去。饮食业中，传统的糕点、美食不计其数，中国菜更是博学多才，但也跟着社会发展而改变。月饼能够用月饼机批量生产；面条不必擀面，和面机、面条机自动化操作，不需要技能上的含金量也能做出好吃的面条；就连中国菜，编入程序，将半成品倒入炒菜机中，它也能炒出赛厨师的菜肴。