“近年来，泉州市主推的地瓜种类有泉薯84、泉薯76、泉薯9号、泉薯10号、福薯8号和广薯87等种类；此外菜用种类福薯18、台农71，兼用种类金山57、粉用种类湘薯75—55，优质食用种类泉薯二号等种类也有必定的培养培育面积。”旱粮作物研讨中心供给的资料显现，现在泉州市培养的地瓜种类繁多。

  “市农科所选育的泉薯10号，薯块呈长纺锤形，红皮橙红肉，具产值较高、胡萝卜素高、食用质量优和抗病等特性。2010年通过福建省农作物种类审定，是近年福建省主推种类之一，也是产品早薯出产用种类之一，在泉州市各地均有较大的培养面积。”市农业局有关人员介绍，除了“泉薯”系列的主打种类，泉州市近年也从日本引入了皮肉呈紫色的地瓜新种类——川山薯，并散布培养在惠安等地。

  由于种类繁多，产值、质量、口感各不相同，所以不同种地瓜的商场零售价格也大不相同。具有“红皮橙红肉、红皮橙黄肉、黄皮黄肉、黄皮淡黄肉”等特征的“泉薯”系列地瓜，零售价都在每公斤4元左右；来自地瓜培养专业村镇——南安官桥曙光村和洛江虹山乡等地的地瓜，通过选择的产品薯可以卖出每公斤8元以上的好价钱。而从日本引入的川山薯，俗称紫薯，由于产品的口感较为共同，并且产值不高，零售价高达每公斤12元。

  “地瓜是一种很重要的粮食作物，应鼓舞添加培养。”据悉，地瓜的薯块具有养分均衡、富含膳食纤维等长处，茎叶具有养分丰厚等长处，其保健功用日益为人们所知道。近年来，泉州市鲜薯食用型地瓜的出产初具规模，而别的类型均因首要受限于产能而未能规模化开展。

  培养面积60万亩，仅以均匀亩产3000公斤来算，泉州市每年的地瓜产值将近18亿公斤。尽管体量巨大，但由于耐贮藏，还可以加工制作成地瓜干、地瓜粉，却也不曾呈现由于丰登丰盈导致的“薯贱伤农”现象。因而，在泉州市农产品经纪人协会秘书长黎连衡看来，培养地瓜关于农户的增收致富具有活跃的推进含义。

  而关于地瓜培养的推行，农业科研部门现已有备无患。“未来要安身出产与商场需求，当令调整地瓜育种方针，加强抗病、优质专用种质的引入、使用与立异研讨，加强新育成良种及其配套技术的推行应用。”市农科所旱粮作物研讨中心有关人员表明。