红薯又叫番薯、甘薯、地瓜等。皮色发白或发红，肉大多为黄白色，也有紫色。除供食用外，还能够制糖和酿酒、制酒精。在日本国家癌症研究中心最近发布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯名列榜首。这是怎么回事呢？

  在日本国家癌症研究中心最近发布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯名列榜首。

  明代医家李时珍说：“海中之人多寿，而食甘薯故也”。多吃红薯，对身体有优点，但吃红薯也有许多的忌讳。下面咱们就一块儿来看看红薯还有哪些保健作用及怎么健康吃红薯。

  美国媒体近日刊文指出，红薯有助于抵挡流感，防治伤风。红薯是β胡萝卜素的最佳食物来历，有助于人体制作满足的白血球，抗击伤风病毒侵入导致的感染。红薯吃法多样，能够蒸、烤、或许打成红薯泥。

  粗粮富含食物纤维，进入肠道后，能整理肠管内的废物，将毒素与废物集合起来，让其顺畅排出体外。红薯相同富含食物纤维，而维生素的含量特别多，能在肠内制作出新细胞，促进推陈出新。

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