9月9日，县城壶厅社区5户市民在家门口烧制白酒，远远从路口便闻到了白酒的香味。烧制白酒的师傅叫陈天洪，已有二十多年烧制经历，在安文镇小有名气。陈天洪介绍说，烧制高粱酒要把握好水与高粱的份额，制造的过程中要一向加火坚持烧锅温度，一起要凭借酒精丈量仪器，操控酒精度数，一般操控在35度到55度之间。

  陈天洪说，酒的好坏能够从色泽上来调查，若通明如纯净水则是较好的酒，假如带有污浊，则是较差的酒，制造的过程中发生的好酒与差酒需求装在不同的瓶子中。

  陈天洪拿出一坛新酒，乍一看误以为是纯净水，清澈见底。老客户应女士说：“年年都是喝陈师傅做的酒，我信任陈师傅的手工。”(应羽淇文/摄)

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