在我小的时分，村里面还有许多人在地头种上高粱，或许有人专门用上一小片的地种高粱，那时分乡村人种高粱是为了用高粱作扫帚或许是做厨房用具，比如说竹拍之类的。我小的时分高粱做的食物就已无人吃了，由于做出来实在是太难吃了，几乎便是难以下咽，种高粱主要是用来用的，这几年跟着塑料扫帚越来越遍及，现已没有人再用高粱做成的扫帚了。

  超市里面各式各样的谷物杂粮都有，可是唯一没有高粱米，由于高粱米真的是十分难吃，不过便是这么不起眼又难吃的高粱，却在白酒中发挥了很重要的效果，缺了它白酒根本就没有很好的办法做好。这是不是应了那句话叫做“天生我才必有用”，尽管许多人都以为高粱没什么用处，虽然一直以来被人们看轻，可是它却在白酒里面成果了一番霸业，没有它就没有现在的白酒。

  咱们能够了解一下白酒的配料表，就知道高粱有多重要，纯粮食酿制的白酒一般只要三种资料，一种便是小麦，还有一种便是高粱，剩余的便是水了。不一样的香型的白酒，质料不一样，可是都缺少不了高粱的存在。

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