天高气爽，热情飞扬，开排美酒，香飘宁海。秋天是一个收成的时节，纯粮酿制的恒邦酒业美酒，通过一个夏天的发酵，融合了粮食的精华后，总算迎来了“开排”时。9月9日，2023年烟台恒邦酒业开排文明节暨老酒库开库典礼在恒邦酒业厂区盛大举行，并同步线上直播。恒邦酒业整体领导员工与各位宾客齐聚一堂，一同见证金秋榜首锅佳酿启封和老酒库开库的前史时间。

  白酒职业自古有“夏不酿酒”的传统，夏日温度过高，微生物繁衍过快，不利于酒醅发酵，所以将窖池中的酒醅密封，待气候转凉后，再开产蒸酒。

  跟着“吉时到，起窖”号令声响起，烟台恒邦酒业有限公司开窖典礼拉开序幕，阅历一个炎夏的养窖，沉睡了几个月的“开排酒”揭开面纱。在恒邦酒业粮食酒车间内，董事长王家好带领我们揭开窖池外表的关闭层，随后与国家级品酒师、公司CEO赵成江和参与嘉宾们一同见证了薯香原浆酒的开窖出酒进程。浓郁的粮食与微生物融合的气味扑面而来，酒香与窖香交相照应，开排酒是一年中当之无愧的榜首排，酒质最好、酒感最浓郁、酒体最浑厚，开排酒不只是美酒的代名词，更是匠心与质量的凝集，显示了酒业人对传统酿制工艺的传承与敬畏。

  在直观感受了酿酒进程后，参与嘉宾一同来到恒邦酒业老酒库，见证了老酒库开库典礼。恒邦酒业董事长王家好、总经理赵成江、烟台晚报原首席记者尹浩洋教师别离进行了致辞。老酒库，一是公司用来存铺开排酒、立春酒、重阳酒、酒头酒等特征高质量酒的当地；二是为各位朋友供给存储酒的服务。它不单单是一个酒库，也将成为喜欢酒、懂酒的朋友们的一个相互沟通、学习、体会的渠道。世上本没有老酒，存久了天然天成。存新酒喝老酒是现代社会体会酒妙趣的一致。烟台恒邦酒业有限公司，坚持固态发酵、固态蒸馏的老工艺，以薯香型酒为特征，匠心制作，酿好酒，储老酒，品美酒。守住初心，精雕细镂，做持久实业，酿定心酒、良知酒。

  一起现场开售4类封坛立春酒，并进行了现场砸蛋抽奖环节，将本次开排活动面向了高潮。

  伴跟着愉快的音乐声，开排文明节的留念时间—封坛典礼开端了。在恒邦酒业文明展厅，现场邀请了6位嘉宾对本年的开排美酒封存，留住醇香，留存夸姣。

  恒邦酒业的开排典礼展现了传统的酿酒文明，也展现了恒邦酒业对60余年传统古法纯手艺酿酒工艺的一种传承精力。随年代的开展，传统古法酿酒工艺逐步被现代化的机械出产所替代，而烟台恒邦酒业有限公司一向传承和维护传统手艺酿酒工艺则显得弥足珍贵，公司也将致力于将一年傍边最好的酒—开排酒回馈给社会各路朋友！（姜水兵 王聪 朱俊宁 王紫靖）