藤县是“我国葛根之乡”，这儿栽培粉葛前史悠远持久，粉葛的首要产地坐落藤县北部的平和镇、太平镇、濛江镇等地，其间最为知名的平和葛根因个大、皮薄、质嫩、粉多、无渣、味甘等长处而家喻户晓，深得顾客喜爱。藤县葛根工业通过继续不断的开展，培养出了“桂葛1号”、“桂粉葛1号”等优质新品种。

  藤县粉葛加工品丰厚，有葛根粉、葛根茶、葛根面、葛根螺蛳粉、葛根饼等。2021年藤县栽培粉葛达7万多亩，年产鲜葛15万多吨，粉葛的栽培培养面积占全国六分之一。

  粉葛富含葛根素、大豆苷、大豆苷元、异黄酮素等有效成分，是典型的药食两用产品，素有“南边人参”的美誉，具有护肝解酒、降血糖、降血脂、降血醇和进步人体免疫力等明显成效，能够开发成多种药品和化妆品。

  近年来，藤县粉葛工业高质量开展渠道质量进一步稳固提高，藤县培养开展各类葛根出产加工公司40余家，全工业链完成年产值达6亿元。藤县先后获得了“广西粉葛之乡”（2015）、“我国葛根之乡”（2021）的荣誉称号，藤县平和镇获得了“全国第三批一村一品演示村镇”（2013年）的荣誉称号。

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