（湘潭日报社全媒体记者 黄武平）“双抢”往后，郊野又披新绿，刚刚移栽的晚稻秧苗生气勃勃。但是，湘乡市金石镇金安村田垄中300多亩犁地杂草丛生，乍一看与碧绿的稻田方枘圆凿。殊不知，这些杂草丛中藏着“宝物”——待采挖的多年生葛根。

  8月2日，葛根生产基地负责人廖向韶介绍，他还有100多亩酒用高粱生产基地，都在栽培结构调整区。2018年开端投产，葛根、高粱大多数都用在酿制葛根酒和高粱酒，上一年总产值已达70万元，本年收成预计会更好。3年来，两个生产基地辐射带动周边30多户农户，经过工作和开展工业增收。

  廖向韶曾在贵州开矿20多年， 但他一向觉得，身为农人搞农业才是长久之计，跟着近年来国家对采矿业的标准整理一年比一年严厉，改行势在必行。

  就在廖向韶考虑回乡后搞什么工业时，长株潭区域部分犁地施行栽培结构调整，他地点的金安村数百亩犁地自2018年起有必要退出水稻栽培，只能栽培蔬菜、瓜果及其他经济作物。这片犁地交通便当，地形平整，很合适会集流通开发。所以，他流通了400余亩，作为自己二次创业的生产基地。

  犁地有了，种什么？瓜蒌、百合仍是种蔬菜？廖向韶重复寻求在湖南农大任教的侄女定见。经过仔细剖析比较，最终挑选了以种葛根为主、酒用高粱为辅的计划，开发葛根酒、葛根粉和高粱酒。为取得长时间的技能与信息支撑，他与湖南农大签订了协作协议。

  2018年3月，廖向韶被湖南农大引荐到广西一个葛根生产基地学习栽培及酿酒技能，了解相关市场信息，5月，回家后便注册成立了湘乡市韶红蔬菜栽培专业协作社、湘乡市彦旸姣农业归纳开发有限公司，流通的400余亩犁地种了120亩酒用高粱，其他300多亩悉数种上了葛根；并置办了全套酿酒设备，预备打造高粱酒和葛根酒特色工业。年末，他出产了高粱米约10000公斤，酿得优质高粱酒约2000公斤，悉数被亲属、朋友和周边大众抢购一空。

  上一年初，他试挖了约300公斤葛根，酿出了第一批酒。经测算，每50公斤干葛根能够酿制约20公斤酒，酒精度在45度以上，达到了预期方针。年末，他又采挖了部分葛根，酿酒、提纯葛根粉或直接出售葛根。全年葛根及加工产品营销售卖收入，加上出产的高粱酒，总产值超越70万元，酿酒技能和出酒率也同步提高。

  廖向韶介绍，葛根是多年生植物，药用年份越长越好，但规划栽培户有必要考虑经济效益，当令采挖；若用于酿酒、提纯葛根粉，一般两到三年采挖最合适；若当作蔬菜食用，一年即可，每亩鲜根产值可达1000-1500公斤。

  他说，两个生产基地需投入较多劳力，春季要为葛藤搭棚、锄草，促进块根成长；盛夏要修剪藤蔓，避免营养丢失。葛根采收、暴晒、酿酒相同需求人手，再加上高粱地的耕、种、收和日常管护，最多的时分每天需求100人左右，邻近乡民尤其是20多户建档立卡贫穷目标经常被优先组织，每年人均务工收入1万元左右。一位黄姓乡民配偶身体不太好，不精干重活，这几年在葛根、高粱生产基地干些量力而行的活，年收入挨近2万元。

  与此同时，廖向韶还承当了村里5户建档立卡贫穷户的工业扶贫使命，引导、扶持他们经过养鸡、种葛根等增收。上一年，包含这5户贫穷目标在内的10余户乡民，每户栽培葛根2-3亩不等。廖向韶免费供给种苗、技能，包收回产品，乡民只需投劳就能够完成安稳增收。