第一步，是由袁真会的爸爸妈妈担任清洗葛根，他们用一般调羹把葛根皮去除，很快，白白的葛身就彻底呈现在面前。这一步看似简略，但最重要，由于清洗得越洁净，葛粉的质量才越好。

  之后，袁真会将野生葛根放进一个石臼里，然后拿个特制的大木锤，围着石臼边转边锤，边打边兑水，直到葛根渐渐成为了一团粘粘的面糊。紧接着，袁真会的爱人则在搓衣板上不断搓洗揉捏捣烂的葛“泥”，这样一来葛粉就彻底溶于水中，最终在盘子蒙上一块白布，将搓洗后的水慢慢往白布上倒，留在白布上面的便是葛粉了，放在太阳底下暴晒。全家人要忙上一周左右的时刻，才干把这些野生葛根制造成制品，10斤葛根才干提取一斤的葛粉，那是适当的费功夫。

  古人过新年前的准备工作是一项大工程，所以也就发明了各式各样的方式的民间手工艺，江西自古以来物产丰富，传统手工艺更是多种多样。不过时至今日，随视死如归的改变，有的工艺已随年月而丢失；有的因视死如归绵远而不为人知；有的则经久不衰，仍旧见诸贩子之间，它们往往都有数百年的前史。不俗不热烈，在2013年新年前，本报特别推出“寻觅手工中的年味”策划，搜索江西新年传统手工艺，具体记载它们实在的制造的过程。