葛彻底治愈内热消渴、疹发不畅、腹泻等疾病，是国家卫生部同意的药食兼用的植物。在我国南边一些区域的人们常常会用其磨成粉当粮食吃，所以也称“长命粉”。那么，

  葛根在中药的药理上是肯定的进步肝细胞的再生才能，回到正常状况肝脏机能，促进胆汁分泌，避免脂肪在肝脏堆积。许多解酒药的主要成分都是这个。

  葛根又称为葛干条、葛条根，具有改进脑循环，防治高血压和动脉硬化的成效，又被称之为“护肝宝”，可增强肝脏的解读功用，避免因为酒精摄入过量形成的酒醉、宿醉、酒精中毒等问题。

  葛根是一种国家卫生部同意的药食兼用的植物，在我国民间食用已有3000多年的前史，是一种能够泡酒的植物。

  古今医药专著如《神农本草经》、《本草纲目》、《名医别录》及《功用性食物》 等对葛根的药食成效均有具体记载：消渴、止呕清脾、清热解毒、解酒、治中风头痛、开胃下食、分泌化淤、止血痢、通大小便等。 我国“葛学”专家刘英汉教授指出：葛根中的葛根素及总黄酮能扩张冠状动脉和脑血管，添加冠状动脉和脑部的血流量。特别对冠心病、心绞痛、高血压、高血脂及动脉硬化病者改进心脑血液循环有必定成效。中科院肖培根院士除充分肯定葛的上述效果外，进一步指出葛对进步人体免疫力、增强记忆力、抗癌病、抗衰老、强心健身有很好的成效，是一种抱负的防病、强身的保健品。

  葛根是雅俗共赏的补养佳品。需清热、泻火、通便时，可取葛根粉少数，用凉开水冲服；需补养、健脾和胃时，将葛根用开水煮熟，切成块与猪肉一同炖，是小孩、病人和白叟的补养佳品。

  心脑血管病、高血压、糖尿病、痢疾患者合适常吃葛根粥。取葛粉200克、小米300克，用清水浸小米一晚，第二天早上与葛粉一同熬粥即可。简单上火或许患风热伤风的人，呈现发热、口渴、心烦、唇舌溃疡时能够吃葛粉桂花羹，取葛根粉50克用少数凉水搅匀成浆，再用沸水冲成通明状，参加5克糖桂花拌均匀，具有退热、生津、解表的成效。

  葛根具有雌激素样效果，女人常吃能养颜美容，特别对更年期女人有利。名老中医周达人拿手用葛根配伍其他中药，医治经期伤风、头痛、心烦、口干及更年期综合征等。不过，加工过的葛粉中植物雌激素很少，更年期女人最好用鲜葛根或葛根片。每天取20克葛根片，与排骨、鸡肉、蘑菇等一同煲汤，由内而外的滋补胜过化妆品。不过，葛根性凉，脾胃虚寒者慎服，或许冲葛粉时参加一匙姜糖茶。