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河南嵩县:“药食同源”新口味蕴藏新机遇

更新时间: 2024-10-26 来源:产品供应
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  “养颜桃胶罐、红豆乌鸡罐、气血双补排骨罐……”最近,环陆浑湖沿线的“曲里十二罐”火爆了老饕们的朋友圈,药膳美食“去班味儿”,摄生食疗征服着过往的每位游客。

  近年来,药食同源的摄生新理念备受年轻人喜爱,吃各类药膳日益盛行,“国潮摄生”逐步融入年轻一代的日子,药食同源工业也迎来加速速度进行展开的机遇期。

  嵩县素有“天然药库”美誉。“华夏汤剂开山祖师”伊尹成长于此,唐代“食疗开山祖师”孟诜在此创造《食疗本草》,“药食同源”的传统古已有之。现在,嵩县已查明本乡成长药材多达1310种,中药材栽培培养面积70万亩,占河南省的1/9。

  日前,第二届洛阳“嵩州药膳宴”大赛在陆浑湖畔拉开序幕,来自各地的名厨以丹参、柴胡、皂刺、黄精、山茱萸、连翘这嵩县中药材“六朵金花”为引,别离烹饪2道药膳煲汤类菜品和4道药膳菜品进行比拼评奖,各色药膳好菜让在场游客吃得不亦乐乎。“我刚刚品尝了摄生山药乳鸽汤,里边加入了山药、黄芪、党参等,甘旨摄生,耐人寻味。”来自信阳的游客郭先生说。

  唐代药王孙思邈提出“夫为医者,当须先洞晓病源,知其所犯,以食治之,食疗不愈,然后命药”,着重食物在医治疾病中的及其重要的效果,稳固药食同源在中医“治未病”中的位置。

  近年来,嵩县正经过大力推进中医药、地域特征食材与健康营养食物交融形成药食同源工业链,使用嵩县丰厚的道地药材优势推进中医药工业多元化展开,充沛发掘中医药资源价值,进步中医药附加值,带动村庄振兴和大众增收。

  拉长中药工业链,嵩县城关镇万亩丹参生产基地叶岭村就是一个典型。其在展开丹参工业时,除重视丹参自身的经济价值外,还发掘丹参的科普价值、观赏价值和旅行价值。开发丹参茶、丹参蜜等药食同源产品;展开村庄采摘游、中药材研学等农文旅交融项目;树立丹参驿站,招商进驻餐饮服务业,主打与丹参相关饮食,深受游客欢迎……探究农文旅交融展开,完结村团体和大众双增收。

  “嵩县孝老习尚稠密,每天都有年轻人把白叟的生日宴摆到丹参驿站里,看着窗外的美景,喝着丹参鸡汤,既暖胃又暖心。”叶岭村党支部书记董广聚介绍。

  据了解,中国药食同源(华夏药谷)工业立异大会也将在10月25日举办,一系列“利好”要素叠加,有力助推相关工业在嵩县落地生根,不断展开。

  抢跑新赛道,捉住新机遇。现在,嵩县已深化对接省医学科学院、省中医药科学院,环绕黄精、山茱萸等道地中药材资源,展开技术成果转化,一起培养开发丹参、桔梗、银杏叶、茵陈等中药材提取物为质料的功能性食物,加速药食同源产品研讨开发;展开茶药同源产品研制,建立“河南省茶文明研讨会茶药研讨专业委员会”“孟诜文明研讨会”,建造华夏药谷茶药同源研讨院,与省科学院、拈花微笑茶院协作,针对丹参、柴胡、黄精、连翘、桑叶等药材叶运用制茶编造工艺展开研讨;推进校企联动,联合河南科技大学与河南金乐嘉集团,建立绿色健康休闲食物联合研制中心,已开发8款新产品。(嵩县县委宣传部供稿 赵明辰)

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