每年12月至次年3月，都是铜梁葛根采挖出售的最佳时期。深冬时节，坐落铜梁区南城大街鱼溅村的天星寨葛业食物有限公司进入了一年中最忙的时分，从各个村社收买的葛根正源源不断地运送到厂区。工人依据葛根巨细、年轮等特征，进行分类、切开、清洗等前端处理后，进入加工出产环节。

  “挖葛根的时分如果有切断，会导致葛根水分丢失、腐烂变质。因而，咱们要尽快把乡民挖出来的葛根运送到厂里加工，最大限度上确保葛根的质量。”重庆天星寨葛业食物有限公司负责人秦德平说。

  趁着葛根加工旺季，企业对外开放出产车间，约请铜梁的乡土网红、直播团队及一般市民，走进企业观赏葛粉的出产流程，扩展葛粉农产品的知名度。

  “咱们经常吃葛粉，但却不知道葛粉是怎样制造的。经过观赏，我了解到了葛粉的出产流程。往后，咱们肯定要协助宣扬铜梁葛粉，让更多人吃到优质的葛粉，协助乡民增收。”铜梁区女性直播团队主播龚长红说。

  据了解，铜梁葛根是重庆市优质气候农产品，铜梁葛粉被评为国家地理标志农产品。近年来，以天星寨葛业公司为龙头，铜梁区年产优质葛粉达1000多吨，并开宣布葛粉、葛粉面、葛粉皮、葛根茶、葛花茶等系列葛产品，产量达5000万元以上。经过深加工的葛根产品远销全国各地，带动了农人增收致富。

  “咱们经过加工葛根，提高了葛粉产品的质量和附加值。接下来，咱们将逐渐展开好企业，添加乡民收入，更好地打造铜梁葛根产品特征手刺。”秦德平说。

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