近来，国家卫生健康委、国家商场监督办理总局发布了重要的公告，依据《中华人民共和国食物安全法》及其施行法令、《依照传统既是食物又是中药材的物质目录办理规则》，经安全性评价，将地黄、麦冬、天冬、化橘红等4种物质归入依照传统既是食物又是中药材的物质目录。

  “我国依照既是食物又是中药材目录办理规则的食药物质总数已达106种，可是实际上民间运用的远超过这个数量。”中国工程院院士、世界食物科学院院士，南昌大学食物科学与资源发掘全国重点试验室主任谢明勇表明，我国“食药同源”文明源源不绝，“食药同源”食疗产品对慢病防控有协助。

  “作为食药物质时，地黄、麦冬、天冬、化橘红主张依照传统方法适量食用，孕妈妈、哺乳期妇女及婴幼儿等特殊人群不引荐食用。”天津中医药大学榜首隶属医院养分科副主任张克明表明，上述物质作为保健食物质料运用时，应当按保健食物有关法律法规办理；作为中药材运用时，应当按中药材有关法律法规办理。

  “地黄，分为鲜地黄，干地黄和熟地黄。鲜地黄和干地黄味甘苦，性寒，具有清热凉血，养阴生津的效果，用于热病伤阴，吐血，津伤便秘等症。熟地黄性微温，具有补血滋阴，益精填髓的成效，用于心悸怔忡，崩漏下血，肝肾阴虚，腰膝酸软，盗汗遗精，晕厥，耳鸣等症。”山东青岛市第三人民医院中医康复科李源涛医师表明，地黄味甜美，也常用作药膳食疗，可煲汤、煮粥、泡制药酒等。

  “麦冬，性微寒，味甘，微苦，入肺，胃，心经。具有清肺润燥，益胃生津，清心除烦的成效。常用来治疗阴虚肺燥的咳嗽，胃阴虚导致的口渴便秘，心阴虚导致的心烦失眠等症。”李源涛说到，作为食疗，麦冬微香质润，清和陡峭，可煲汤、熬粥、代茶饮，如麦冬与甘草泡水代茶饮，可用于缓解咽干咳嗽，口舌枯燥。现代药理证明麦冬有增强正气，加强抗邪效果。但其性偏寒不宜长时间服用，胃有痰饮湿浊及外感风寒者慎用。

  “天冬性味甘、苦、寒，归肺、肾经，具有养阴润燥、清肺生津成效，用于降虚火、肺热咳嗽，肾阴亏虚引起的腰膝酸软、内热消渴、咽干口渴、肠燥便秘等症。”张克明提示，脾胃虚寒、食少便溏、痰湿咳嗽者忌用。

  “化橘红为柚的未老练果皮或挨近老练的枯燥果皮，性味辛、苦、温，归肺、脾经，具有宽中理气、燥湿化痰成效，可用于咳嗽痰多、食积伤酒、厌恶吐逆等症状。”张克明表明，化橘红与橘红成效相同，但橘红为橘的枯燥外层果皮，留意差异。一起，内有实热、舌赤少津、咽干舌燥者慎用。