屠苏酒，作为我国新年不行或缺的文明标志，承载着陈旧而丰厚的风俗回忆。在现代社会，尽管屠苏酒的名号逐步被年轻一代所忘记，但在老南京人的新年回忆中，它却是一份特别的情感枢纽。屠苏酒源自古代，有着悠长的前史，常常被认为是皇帝的专享佳酿。每年元旦（古代新年称元旦）时，乾隆皇帝会在养心殿亲身饮用屠苏酒，并以此为新年祈愿，涵义夸姣与吉利。但是，白莉教授在讲座中说到，屠苏酒并非皇帝的独享，它是自东晋以来就撒播于民间的一种传统饮品，南京人在新年期间饮用屠苏酒，直至20世纪50年代，这种风俗有着清晰的文献记载。屠苏酒的配方如《肘后备急方》中所记载，以大黄、川椒、白术、桔梗、乌头号为主要成分。这些资料量体裁衣，略有不同的制造方法，而制酒的考究更是表现了民间传统文明的博学多才。在腊月期间，需提前预备“资料包”，新年这天煮四五遍，且饮用时要由年长者先行。饮用后，残渣不行处处乱丢，应投放到自家的水井中，以保佑家中安全。除了屠苏酒，老南京的新年风俗中还有许多逐步消失的年俗，比如纸马、欢欣团等，这些都在年代的变迁中失去了它们从前的位置。但是，南京人仍然固守着新年的传统，如预备什锦菜、腌菜、走亲戚等，表现出一种人际关系的温暖与容纳。新年的灯展是南京人心中不行或缺的部分，逛灯展、购买灯笼成为社会集会的桥梁，是传递情感与文明的重要方法。南京人的“大萝卜”气质，在这一节日风俗中得到了充沛的展示，它既是容纳的，也是敞开的。要真实了解南京这座城市的文明，能够从节日的细节中细细品味，感触其深沉的传统与人情味。在这个新年，让我们重温屠苏酒的回忆，看护那些宝贵而共同的年俗，承载着亲情与期望，迎向夸姣的新年。