荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员崔馨 吴亚红）12月25日，笔者走进郧西县关防乡大磨村，乡民邓宗友和家人一同正在剁碎甘蔗，为制造甘蔗酒做准备。本着遵从传统，邓宗友家的甘蔗酒也需求通过破坏、拌糟、下曲、入窖、封装等一系列工序，终究在时刻的加持下化为滴滴琼浆玉液。

  据了解，该乡一向有栽培甘蔗酿酒的传统。每年秋末冬初时节，甘蔗糖分沉淀，适合采收开锅酿酒。乡民们将甘蔗收割破坏后，参加提早准备好的粮食、酒曲、野生猕猴桃、拐枣等资料均匀拌和，装入泥窖密封发酵等彻底发酵后再依照传统古法蒸酒技艺进行蒸馏提纯，通过数月的等候，再通过酒甑蒸馏，甜美、浑厚的甘蔗酒就做好了。

  大磨村乡民邓宗友介绍道，他家2017年开端卖甘蔗酒，起先只是在大磨村子里卖。上一年初，她们就把甘蔗酒拉到街上卖，按15元钱一斤卖，上一年单卖甘蔗酒就有近2万元收入。“栽甘蔗熬酒卖很合算，假如只卖甘蔗，1吨甘蔗只能卖450元钱，但1吨甘蔗熬成酒能够卖1800元至2000元钱。”邓宗友快乐地说道。

  今年以来，该乡以特色产业作为村庄复兴的有力抓手，多措并重促进院子经济发展，常态化安排农户进行技术训练，多途径助推产品营销售卖，延伸产业链，助推营商环境再上新台阶。到现在，该乡栽培甘蔗200余亩，收割后产出甘蔗约10万斤，经济收入总计180余万元。

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