鲁网聊城12月3日讯 山芋,即地瓜,学名红薯、甘薯,也有叫芋头、白薯、粉薯、番薯的,还有叫红苕的,各地叫法不同。赋有蛋白质、淀粉及多种矿物质,有“长命食物”之称。听说还有抗癌、维护心脏、瘦身等成效。改革开放前,在咱们乡村老家,曾经是庄稼人的主食,地里一片一片,栽的都是山芋。

  不过,那时分人们多栽山芋,不是由于它有养分,有健身成效,而是由于它高产。一亩地少说也能够收四五千斤,有时更多。由于肥料跟不上,那时粮食产量很低,就多栽山芋,来处理饥饿问题。

  每年开春,先在暖炕上养芽子,在上年留的春地里起沟打埂。等山芋芽养成了,就剪下交游土埂上栽。栽在土埂上的优点是,如果下雨地里积水,不会泡到芽子,且通风、日照面积大,有利于山芋成长,收的时分也好刨。

  一年两茬,以上说的是春山芋,还有夏山芋,人们习气叫麦茬山芋,是在麦后栽在麦茬地里,或许套栽在棒子、谷子地里,一般不打埂。

  栽山芋要先挖坑,还要洒水。水从邻近的坑塘,或许井里担来。人们分工合作,挖坑,洒水洇坑,散苗,培土,一条龙。

  下雨天,是栽山芋的好时机,由于不必洒水洇土,无阳光暴晒,不只省力省时,山芋的成活率也高。至于挨点雨淋,人们是不在乎的,老百姓没那么娇贵。不能打伞,就披块塑料布,或许包袱皮,冒着雨干,你喊我叫,嘻嘻哈哈的。只需不下暴雨,瓢泼大雨,下得紧点也不回家,真实睁不开眼了,就在地头树下避会儿雨。下得时间长,回家走到半路,一看雨小点了再回去,是常有的事儿。

  与现在衣食无忧的日子比起来,那时分物资疲乏,日子艰苦,但精神日子赋有。现在回忆起那些风雨中乡亲们在一起干活的日子,还很有温馨之感,挺让人思念的。(李民增)