常常食用可进步人体对主食中养分的利用率，使人身体健康，延年益寿。地瓜中含的纤维素比较多，对促进胃肠活动和避免便秘十分有利，可用来医治痔疮和肛裂等。对防备直肠癌和结肠癌也有必定效果。下面，唐三镜林迎凤就对地瓜酒的酿造的办法简略的介绍一下。

  发酵好的地瓜放入酿酒设备中蒸馏出成品酒即可，地瓜酒度数低，产值也很低，3斤红薯相当于一斤大米的产值，剩余的酒糟可配制成饲料喂猪。