以前在网上流传着这么一个说法，说奶茶里那Q弹的“珍珠”是用塑料做的，是有毒的不能吃，以至于在磨一段时间内，人们“谈奶茶色变”，说实话，有谁能把塑料做的那么好吃，也算人才了。不过说那“珍珠”有毒，似乎也有一定的道理，毕竟制作这种“珍珠”的原料却是是一种有毒的作物，叫做“木薯”。

  说到木薯，估计北方地区很多朋友都没有听过，至于南方地区，也应该有不少朋友没听说过，毕竟它虽然在我国南方地区被大量种植，但也仅限于广西、广东、海南等几个省。那么这木薯到底是一种树木样的作物呢？

  简单点来说，木薯是一种粮食作物，而且是和甘薯（即红薯）、马铃薯（即土豆）一起，并称为“世界三大薯类作物”，同时也是热带地区第三大粮食作物，以及全球第六大粮食作物，可以说它在世界上的地位十分的高。

  木薯并非我国本土作物，而是一种原产于巴西的作物，于上个世纪20年代中期引进我国，并在南方地区种植，到如今依旧被大量种植，并且以广东省和广西省的种植培养面积最大。此外，在国外也有多达100个以上的国家在种植它，尤其是在非洲地区，木薯还成了他们的主要粮食作物。

  有些朋友不免好奇，这木薯既然是一种有毒的作物，为何会在整个世界范围内被大量种植呢？原因很简单，木薯适应能力强、易种植、产量超级高。种植过木薯的农民朋友必须要知道，木薯其实是种矮小灌木，种植的时候看着是细细的一棵小树，等到收获的时候就会发现其产量有多惊人。

  它的食用部位主要是根部，每当收获的时候，一棵木薯起码能收获十几斤，一亩地的线斤以上，最高的话能达上万斤，这么高的产量对那些农业不发达的地区来说，无疑是非常好的作物了。

  在上个世纪六七十年代的时候，木薯就曾一度作为我国南方一些地区的救荒粮食，很多老一辈的人都吃过。那么这木薯有毒，该如何吃呢？木薯有毒主要是因为它根部中含有氰酸毒素，是一种低毒物质，只需要经过漂浸、煮熟处理后方可食用，不过若是生吃且食用量大的话，有一定的概率会成为剧毒。在民间有这么一种说法“吃木薯会醉人”，实际上就是因为生吃了木薯中毒的表现，而多生吃多了的话，则有可能致死。

  不过这也是以前的情况了，现如今随着农业越来越发达，我国早已培育出无毒的木薯品种了，不过为了以防万一，吃木薯的时候最好煮熟了再吃。

  煮熟的木薯和山药、红薯均有点像，吃起来软面软面的，笔者自己觉得十分的好吃。而由于木薯中的淀粉含量十分的高，现如今的应用也十分的广，像饮食业、包装行业、造纸业、染料、饲料等均可以用到它。

  人们最常接触到木薯的地方，笔者估计可能就是奶茶了，毕竟奶茶中的“珍珠”主要是以木薯粉为原料制作的，而很多人也喜欢吃，故而木薯也常做成奶茶里的“珍珠”。除此之外，蛋糕和面包中也常是以木薯粉为原料制作的。所以木薯有毒，但是奶茶中在“珍珠”没有毒，都是经过了“脱毒”处理的。