王宣忱，闻名的爱国企业家，开办了山东区域的首家客运公司、中美冷藏厂、华北酒精厂等企业，他开办的华北酒精厂是山东省第一家酒精厂，也是出产“栈桥白干”的青岛酒精厂的前身。

　　20世纪初，我国的工业多为洋商所独占，工业、医药及饮用酒精全都来自进口。1935年10月1日华北酒精厂建立后，王宣忱任总司理，他的长子王凤振任司理，雇俄国工程师可世达担任工艺，大量出产95度“双凤牌”工业酒精及医药用酒精、“五谷牌”饮用酒，因产品质量上乘、添补国产空白而深受顾客喜爱，誉满全国。华北酒精厂的这一些产品推动了本乡酒精业的开展，还为烟台张裕葡萄酒公司等国产酒厂供给了物美价廉的质料。

　　北方人喜爱喝白酒，白酒度数大，多以高粱酿造，但高粱价格高，导致造酒的本钱也居高不下，普通老百姓消费不起。而即墨区域盛产地瓜，地瓜也可拿来酿酒，价格又低，所以华北酒精厂就开端研发地瓜酒。起先用地瓜造出来的酒有一股怪味，口感欠安。通过王宣忱与技能人员反复研究、实验，总算把握了去除这种滋味的技能，并且出产出的酒滋味浑厚，价格实惠公正，在商场上非常受欢迎。

　　华北酒精厂的开展也并非一往无前。由于摊子铺得太大，加上遭到洋货架空，华北酒精厂也曾一度堕入危机。据《青岛文史撷英工商金融卷》记载，华北酒精厂曾以产品典当的方法向东莱银行贷款，但后来因无力还款，东莱银行几乎被其拖垮，两边还打过一场债款官司。由此可见，在旧我国，在帝国主义和官僚资本主义两座大山压得喘不过气的民族工业，其生计和开展是多么不易。

　　七七事变之后，我国的进口酒精大幅度削减，汽油也非常匮乏，其时社会上发起以酒精替代汽油，华北酒精厂的运营情况暂时好转。1938年，日本第2次侵吞青岛后，曾妄图以中日合资的方法接收该厂，王宣忱坚决拒绝了日本人不怀好意的“橄榄枝”，展示了其身为一名民族企业家的崇高时令。

　　王宣忱不仅是一名活跃救亡图存的爱国实业家，一起也是一位具有前瞻眼光的教育家。1930年，51岁的王宣忱在青岛上海路中华基督教自立会任长老兼董事长，自立会兴办的尚德小学（今上海路小学），其时也是由王宣忱担任校长及董事长。

　　此刻的王宣忱虽然是有身份、有身价的人，但他日常日子却一向非常俭朴，素日里穿一件布衣长袍，待人和颜悦色。据知情人的回想，1928年，王宣忱依照美国修建的款式，在阳信路4号盖了一栋别墅，这儿接近两所教会中学——文德女中与崇德男中（今青岛十一中）。王家的宅院里经常能听到读书声，房子的装饰却很简练，后院里还种着大白菜和韭菜，养了两只羊，院墙上还有数十个兔子笼。像王家这样的赋有人家，依然自己种菜、养兔、养羊、也算是富有不忘本吧。

　　王宣忱与妻子孟冰仙总共生育有两子三女，长子王凤振先后肄业于北京燕京大学和上海圣约翰大学，次子王凤文早逝，长女凤慧也在很小时就逝世。两个小女儿王重生和王复生，都曾到美国进修过音乐课程，王重生后来成为青岛闻名的钢琴教师，桃李满天下，现在国内不少钢琴演奏家都是她的学生，而王复生也曾任教于北京辅仁大学及山东大学。后来王复生久居美国，王重生的长子和次子也都成为闻名的钢琴家和首席小提琴手。

　　1949年6月8日，青岛烟酒管理局将接收的华北酒精厂定名为沧口酒厂，开端出产酿造白酒。1953年，沧口酒厂和青岛实业酒厂兼并后改称青岛酒精，一，1957年试制成功62度兑制白酒，注册“栈桥”牌，通称“栈桥白干”，分瓶装和散装两种。1963年，栈桥白干被山东省评为当地名酒，年产值到达2000吨。

　　1975年，青岛酒精厂试制成功“清泉液”，使两步发酵白酒新工艺到达国内领先水平。1980年，又酿造成功“淘米春”和“酥糜浓酿”浓香型白酒。

　　其时，栈桥牌白酒是青岛市民喝白酒的首选，酒精度很高。“白干”的叫法源于衡水老白干，“白”，是指酒质明澈； “干”，是指酒精度高：栈桥牌白酒也就被称作“栈桥白干”了。

　　有些爱酒的老青岛亲热地称栈桥白干为“115”，由于不论大店小铺，栈桥白干一概卖一块一毛五分钱一瓶。那时候我们的收入都不高，物价也都比较低价，三分钱买一支雪糕，五六分钱就能买一大批鲜海货。奇怪的是，栈桥白干的酒瓶子却贵得很，一个空瓶子收回价居然值重量不轻的一毛钱。因而，即使不喝栈桥白干的人，也都记住了栈桥白干，最最主要是记住栈桥白干的那个瓶子。

　　1970年，青岛4000多名知青脱离家园，奔赴内蒙古大草原。临行前，知青白秀芳的父亲给他倒了半茶缸栈桥白干，他拿过杯子一饮而尽，辣的酒和暖洋洋的血交融在一起，脑袋升起晕乎乎轻飘飘的爽快，登时感觉豪。隋满怀对未来壮志踌躇。

　　1972年，省亲回返的白秀芳带着两瓶栈桥白干，千里迢迢从青岛赶赴内蒙古，阅历两天两夜，在正月十五夜过冰封黄河，却在途中摔了一跤，白酒洒在光亮的冰面上。那一刻，冷冷的月光，长长的冰河，漫漫的黄沙苍茫的枯草和摔碎的青岛栈桥白干酒瓶使白秀芳毕生难忘。那晚，他把破碎的瓶帖带到知青们面前，我们都哭了，其时白秀芳就下定决心，必定请战友们畅饮青岛栈桥白干。

　　后来的某一年，另一位知青从青岛带回一瓶栈桥白干，我们喝的快乐时，忽然窗外有人喊救命，本来有个小姑娘掉进了黄河的差错里。这位知青英勇的跳进水里把小姑娘救上来，而他自己却再也没有上岸……

　　脱离那片土地现已三十多年了，白秀芳却一向记住那段往事，常常与亲朋好友团聚，都会固执喝栈桥白干，叙述她知青年月的故事。有段时刻栈桥白干从商场上消失，喝其他酒索然寡味，他心中非常丢失，直到栈桥白干从商场上消失，喝其他酒索然寡味，他心中非常丢失，直到栈桥白干从头复生，白秀芳也与许多曩昔的战友从头取得了联络，圆了知青年代的栈桥白干梦。

　　20世纪90年代，青岛市工业结构调整，出产栈桥白干的青岛酒精厂和青岛齐鲁春酒厂兼并，扩展了酒精产能，为青岛烟酒厂做卷烟出产配套。在这样的一个过程中，齐鲁春酒厂未能将老品牌“栈桥”同时收入旗下，导致栈桥品牌被作为扶贫项目转移至开发区的一个村庄企业。这个企业不具备出产白酒的条件，产值寥寥，栈桥品牌也就从此衰败，逐步淡出人们的视野年，对栈桥品牌一向记忆犹新的齐鲁春酒厂完成了企业改制，在澳大利亚合作伙伴的资金支持下，现已等待了十年的齐鲁春酒厂总算斥资回购了栈桥品牌。

　　复出后的栈桥品牌白酒瞄准了中高端商场，为此，齐鲁春酒厂斥巨资引进了复合型窖泥菌种，延聘我国酿酒协会专家四川大学教授吴德贤辅导建设了原粮固态发酵车间，还专程到景德镇定制了多种陶瓷酒瓶。栈桥白干又回到了市民的餐桌上，既保留了原有的栈桥白干和栈桥白酒，现在又精心酿造了“栈桥商务”“龙山洞藏”“百年栈桥”等系列高中低端白酒，被青岛市民称为“青岛小茅台”。

　　绿白酒瓶上带有淡蓝色栈桥白干，一块一毛五一瓶的栈桥白干，标志着民族实业发端的栈桥白干，开始的滋味现已远去而不可考，但与栈桥白干休戚相关的故事，还将持续流传下去。