青岛酒厂股份有限公司开展的61年像一首歌，悄悄流动在80万胶州父老乡亲的心中，像一首诗，谱写着华美艳丽的章节。岁月悠悠，回忆青酒的开展前史，人们看到的是一幅老企业发愤图强的壮美剪影。

  近年来，青岛酒厂传承老工艺，立异新理念，先后将“山东老字号”“我国驰名商标”“高新技能企业”等荣誉收入囊中。不断探究新领域、新技能，不断变革营销形式，不断聚力品牌战略，不停地改进改造产品，推出“尚德”系列芝麻香型白酒“胶州滋味”，并择时再推出质量和层次更高的“厚德”和“大德”系列的芝麻香系列新产品，满意高端消费需求。

  1958年，胶县酒厂诞生。用木头支起两个棚子作车间，按上四个烧锅，酒厂就算开张了。

  建厂之初，简直一切的作业都靠人工，铁锨、木锨、叉子便是出产工具，全厂仅有的机械是一台40马力柴油发电机。便是在这样粗陋的出产条件下，第一代青酒人出产出了酒厂的第一批酒——地瓜干酒。

  转瞬到了1960年，自然灾害使国家堕入困难时期。老百姓连地里的野菜、树上的叶子都吃光了，酿酒所需的地瓜干成了紧缺物品，酒厂碰到了建立后的第一个“坎儿”。

  1962年，跟着经济开展局势的好转，酒厂出产才能逐步进步。到1963年5月，从头勃发活力的酒厂搬家到了新厂址花行街(现杭州路顺德花园)。搬家新厂后，出产条件得到很大改进，酒厂每年完结国家规定的方案出产指标。进入上世纪七十年代，酒厂出产才能逐步从500吨进步到1500吨。

  沐浴着变革开放的春风，胶县酒厂迎来了开展的春天。酒厂开端推出部分瓶装酒，像一个出世后从未起过姓名的娃娃，酒厂的产品第一次有了自己的姓名——“胶州白干”，酒厂还注册了胶州前史上第一个注册商标“胶州牌”。

  1989年酒厂完成第2次搬家，粮食酒出产车间扩建到寺门首路郭家庄新村。随后，青酒推出的很多优质的品牌酒，将“南阜”文明与产品完美交融，研制成功了南阜系列白酒，遭到顾客的广泛欢迎。

  2011年9月，青岛酒厂完成了第三次扩建，新厂一期建成酿酒车间、仓储酒库、资料库房、制品库房、包装车间，并建成科研楼，建立了酿酒研究所，大幅度的进步了研制技能才能。一起凭借企业扩建改造的有利关键，加速科学技能立异和新品研制进程。

  二十世纪九十年代初，国内白酒职业处于竞赛愈演愈烈的低迷期，青岛酒厂挑选抓产质量量，创立企业的品牌之路，并一路坚持走下来，他们深信“做酒便是做人，有必要一步一步踏踏实实地走。”。

  2000年，青岛酒厂与我国海洋大学协作，历时3年的研制与重复实验推出海洋螺旋藻南阜生命酒，一举添补国内白酒空白，引起同行及专家的高度重视，并荣获青岛市高新技能成果转化一等奖。2005年，再度协作开发九九南阜摄生酒，吹响了进军保健酒商场的号角。

  2008年，首届我国秧歌文明节在胶州成功举行，公司打响了“国字号”文明品牌，以此为关键推出了五粮型“红秧歌”生态系列酒，并被指定为“我国秧歌节专用酒”。

  2009年1月19日，芝麻香型白酒开排出产，新工艺的研制，完成了新的跨过。产品完成了新的打破，由曾经单一的“浓香型”开展成为现在的“清香型”、“酱香型”、“芝麻香型”，各种不一样的香型的个性化质量特征成为商场消费新的质量诉求点。

  现在，面临白酒职业集中度渐渐的升高，竞赛日益十万火急的现状，青岛酒厂找到一个新的打破口。推出个性化定制酒，公司招待用酒、生日用酒、成婚用酒等都可以量身定做。具有特别意义的标志、图画通过规划印制在酒瓶上，满意了顾客既要体面又要里子的需求。这取悦了顾客，也为企业拓出了一片新蓝海。

  在酿酒界有句行话叫“粮是酒之肉，曲是酒之骨”。青岛酒厂公司建立了自己的粮仓，依托胶东粮仓的共同优势，以其天然、绿色、无公害的原生态农作物作为酿酒的质料，成果了白酒的纯粹质量。

  “青酒人”都说自家有三件“宝”：一宝是“纯粮酿制”、二宝是“陈年窑泥”、三宝是“南阜神泉流”。青岛酒厂不仅仅得益于原生态粮食，更得益于这儿甜美清冽的山泉流和陈年窖泥。

  “佳泉出美酒”，青岛酒厂酿酒所用水源取自张应镇东落户沟村的南阜神泉。南阜神泉所出的矿泉流含锶、偏硅酸、硒、锂等20多种有益于人体的微量元素，甜美清冽，且没有遭到任何污染，是酿酒的上乘水源。

  “千年窖泥，万年槽”，创业初期，青岛酒厂投巨资到名酒厂家购买“千年窖泥”。现在这些窖泥已是公司“价值连城”，也是青酒质量保证的根底，由于这些窖池和窖泥构成的很多极具酯化功用的共同菌群，正是这些特有微生物构成了南阜家酒的共同醇香。

  现在，每当蒸酒时期，公司酿制车间热火朝天，馨香四溢，动人肺腑，浓郁的酒香随风飘散。公司在据守“纯粮酿制、质量立企”信仰中，坚持把传统工艺和现代技能相结合，不断地开拓立异，用上好的质量取悦了顾客，成果了自己，刻画了“南阜”、“红秧歌”、“胶州滋味”等一个又一个不倒的品牌。