近期，在西周镇儒雅洋山区不少老村的四合院里，乡民们在秋阳下翻晒着克己的“白药”。

  “番薯就要成熟了，晒好白药，就可以烧番薯酒了。”正在翻晒一块块火柴盒巨细的白药的乡民周小春告知记者。

  白药是农家用来克己酿酒发酵的“药引”，主要由草本植物辣蓼的汁混合米粉，再掺入陈年白药粉拌和揉合、发酵、暴晒而成。“这几年家里每年都要做几十斤白药，烧10大坛番薯烧酒，可供一家人整年喝了。”（记者 郑丹凤 通讯员 董爱民）