术业有专攻,专业的人才懂专业的工作,就像是白酒,只要终年触摸的人才知道其间的奥妙。
贵州就有一位十分专业的酿酒师,年过六旬的他前两年才退休,由于专业,许多人碰到关于白酒的问题都会咨询他,比方哪些便是粮食酒,哪些酒性价比高等等,他对此也是直抒己见。
当然,除了这些简略的问题之外,也有不少人问过他一些行内也比较隐晦的问题,长期下来,他也发现了关于白酒圈的许多“谎话”,为了尽最大或许防止酒友们踩坑,这位老师傅也将这些谎话爆出。
贵州一六旬退休酿酒师,爆出白酒圈3大谎话,是老师傅觉得我们最有必要要知道的,主张早点了解不吃亏
跟着人们的经济条件慢慢地进步,不少人喝酒也开端考究起来,开端寻求更具风味的陈年老酒,由于他们传闻白酒都是越陈越香的,所以常去花高价去买陈年老酒,或许买回来自己存。
这样的说法其实没错,但也不完全对,由于不是一切白酒都能够越陈越香,只要契合高度数,成分丰厚的白酒才放的住,而且也不能太长期,假如是低度酒或许自身就残次的白酒,放不了多久就坏了,所以假如喜爱喝陈酒的人,莫容易信任越陈越香这样的线】红薯酒也是粮食酒
这类白酒很常见,而且由于价格实惠公正所以很受欢迎,商家都说红薯是粮食,那红薯变成的酒天然也便是粮食酒了,但其实红薯和谷粮变成的酒不同很大,乃至大多都是添加剂勾兑的。
酿酒最合适的质料是高粱,成分是单宁,变成酒自身口感就不错,也有一些白酒会用玉米酿制,也是粮食酒,但口感差一些,而用红薯酿酒单纯是由于本钱低,当然质量也更没有保证,由于它变成的酒甲醇含量会很高,口感还差,用添加剂果勾兑的或许天然也更高。
这样的话老师傅常常听到,现在他也直言这句话完全是无稽之谈,由于白酒的价格不单单是由于质量决议的,还有包装、品牌影响力、人工等等多方面的要素,因而也不是越贵越好,反而是越贵溢价越沉重。
而且市面上许多廉价的白酒都有不错的质量,而它们廉价恰恰是由于宣扬、包装之类的本钱不高,因而,价格历来不能代表质量,不然也不会有物美价廉的说法了,
此酒在市面上很常见,喝过的人应该也不少,它便是一款廉价可是质量却很好的白酒。
同样是纯粮食酿制的,作为一款单粮白酒,它的窖池年份长远,因而质量也很不错,乃至不输一些大品牌。
这款白酒也相同,尽管名望并不大,许多人还不知道,可是在它的产地贵州,当地人对它的质量是很认可的,算得上是一款真实物美价廉的白酒,常被当地人当作大牌的平替白酒来用。
此酒为酱酒,质量好是由于酿制标准高,以精挑细选的小红梁和闻名的赤水河水为质料,但是选用“12987”工序来酿制,一年一周期才变成,由于成分丰厚的酱酒,它通过长达5年陈藏才问世,也有了满足浑厚的口感,这样的白酒又怎样不算是好酒呢?
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