这个东西无论是在乡村仍是城市，都有许多人吃过，对它必定不生疏，乡村遍地都是，有时候吃不完的乃至挖回去喂猪，其实这种东西的学名叫做“凉薯”，乡村称为“土萝卜”，也有些当地称之为“白地瓜、凉瓜、土薯”。

  乡村有人专门栽培凉薯卖钱，在许多超市和菜市场都能买到，价格也还廉价，个头挺大的，一个有一斤多两斤，前不久在攀枝花曾挖出五六斤重的凉薯精，可谓“凉薯之王”。

  土萝卜是乡村的一种清凉解渴的好东西，它能够当生果吃，也能够拿来做成美食，它的皮很薄，也很好剥。里边的肉又白又嫩，甜美多汁。它赋有丰厚的维生素c，咬一口水水嫩嫩的，解暑又还解渴。

  其实土萝卜仍是一种很少的摄生食物，有很高的食疗价值，大多数都用在胃热烦躁、大便燥结。运用土萝卜还能添加饱腹感，削减进食，到达瘦身瘦身的意图。

  许多人知道土萝卜有摄生价值，却不知道他有一部分含有一种剧毒，是用来制作农药的剧毒，它的茎叶和结出的果食，果食长的像四季豆，却不能吃，由于这一部分含有一种剧毒，是用来加工制作杀虫农药的原材料。