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红薯在中国遍布满全中国,很多因红薯盛产地而卖不出去,有什么办法解决呢?对了,制作红薯酒是不是一个好方法呢?不但可以利用家里的粮食优势,还能够制作成酒销售,做成特色。今天让我们来看看红薯酒到底怎么制作吧!
制作红薯酒,首选要知道怎么选择粮食与处理,挑选新鲜薯类、无病果、烂果、淀粉含量高。去皮打成渣或者熟捣烂(原因:皮中含有果胶质一杂醇油)
土豆:解决方法类同红薯,同时要求不发芽,表皮无青色(原因:芽中含的龙葵苷有毒)
3、红薯酒要经过催陈机除去红薯味,因为红薯味较重,再加入主产粮食酒中,均匀搅拌,密封一天即可食用。
2、孰料做法为:挑选→洗净→蒸煮→打浆→加水→加曲发酵→蒸馏→过滤→成品
红薯酒有淡淡的清香,甜味,如泉水,使人喝了还想喝,即使是酩酊大醉也不会头痛,而且具有强身健体和驱寒治感冒的作用。现在的红薯酒慢慢的变成了过节送礼的热门佳品。
红薯富有丰富的抗癌物质,红薯在二十多种蔬菜里面是老大.第二,红薯具有预防心血管疾病,维持身体正常功能。能很好控制抑制血糖的升高,有明显的作用。第三个呢,是女生都喜欢的,因具备美体美容的功效,因为它的热量仅仅是同等大米的三分之一,几乎不含脂肪和胆固醇,吃了不仅不会胖,反而还有减肥健美等功效。红薯中的绿原酸还能抑制肌肤老化。第四呢,一般水果都是属于酸性,而红薯是碱性食品,有利于调节人体内酸碱平衡。
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