10月21日，在赤水市黔老翁醋厂，工人在检查酿好的晒醋。

  深秋时节，贵州省赤水市醋厂工人捉住晴好气候酿造晒醋，一缸缸晒醋散发着浓郁的醋香。

  2021年，赤水晒醋制造技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。近年来，当地政府加大宣扬和维护力度，大力发掘和培养乡土人才传承这项陈旧技艺，让赤水晒醋制造技艺得以传承和开展，勃发活力。

  10月21日，在赤水市黔老翁醋厂，工人在晒醋暴晒区作业（无人机相片）。新华社发（王长育 摄）

  10月21日，在赤水市黔老翁醋厂，工人在晒醋暴晒区作业。新华社发（王长育 摄）

  10月21日，在赤水市黔老翁醋厂，工人在晒醋暴晒区作业。新华社发（王长育 摄）