俗话说：“北有人参，南有葛根。”那么，能与人参齐名的葛根到底有啥作业呢？

  葛根的姓名大有来头。相传晋代时期瘟疫盛行，闻名医学家葛洪在茅山脚下发现了一种青藤植物，并用此植物的根挽救了很多老百姓的性命。当地老百姓为了留念他，便将这种植物命名为“葛”，它的根就叫“葛根”。

  时至今日，葛洪运用葛根治好了什么瘟疫已无从讲究，但葛根的药用成效是毋庸置疑的。中医以为，葛根性凉，味甘、辛，可解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻。葛根赋有丰厚的葛根素和黄酮类物质。现代药理研讨标明，葛根具有改好心脑等重要脏器血液循环以及降血糖、降血脂、护肝、解酒、改进记忆力、抗癌等效果。

  研讨标明，葛根异黄酮能改进糖耐量，下降糖尿病患者的血糖。葛根含有的葛根素还可缓解高血压引起的头痛、头晕、耳鸣。

  葛根是药食同源之品，需清热、泻火、通便时，可取葛根粉少数，用凉开水冲服；需补养、健脾和胃时，可将葛根用水煮熟，切成块与肉一同炖。如有需求，您能够在咨询中医师或药师后服用葛根。

  预备葛根粉50克、桂花蜜10克。用少数凉开水调匀葛根粉，再用沸水冲化，使之成为晶亮通明黏稠状。参加桂花蜜，拌和均匀即可食用。本品可清火降热、生津解渴。

  需求留意的是，葛根不行多服，胃寒者慎用葛根。不行空腹服用葛根，服用葛根时应防止同食其他凉性食物，忌食刺激性食物。低血糖患者、孕妈妈、儿童以及肠胃衰弱的人，不宜服用葛根。体寒湿重者、低血压患者忌服葛根。

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