2017年9月20日，在湖南张家界市桑植县湘小伍葛根生态栽培基地，当地葛农有的繁忙采挖，有的在分拣。9月下旬，湖南省张家界市栽培的高山葛根迎来收获期。葛根为豆科植物野葛的枯燥根，是一种杰出的水土保持植物，也是一种传统的中药材，具有解表退热、生津止渴、调理内分泌等多重药用成效。一起，葛根中还赋有丰厚的淀粉、蛋白质和钙、铁等多种微量元素，由葛根深加工出的葛根全原粉、葛根面、葛根茶等系列食物，因其较高的食用价值深受各地顾客喜欢。近年来，张家界市依托杰出的天然生态环境和旅行资源优势，大力促进高山葛根产业化开展，经过科学管养和生态化栽培，使一年期葛根亩产量超越2500公斤。