1月30日，在河北承德的山庄老酒酿制车间，工人们将蒸好的酿酒质料进行掩盖冷却。羊年新年将至，河北承德选用传统技艺酿制的山庄老酒迎来酿制和出售旺季。承德的山庄老酒传统酿制技艺于2008年被列入国家级非物质文化遗产名录。当地酿酒企业近年来将传统大曲工艺与现代麸曲白酒技能相结合，构成共同的“大麸”结合、多微共酵的工艺，让承德特产的山庄老酒勃发新活力。新华社发（刘环宇摄）

  1月30日，在河北承德的“山庄老酒”地下酒窖，技能员在查看酒的质量。新华社发（刘环宇摄）

  1月30日，在河北承德的“山庄老酒”酿制车间，技能员在查看酿酒蒸粮工序中蒸粮的质量。新华社发（刘环宇摄）

  1月30日，在河北承德的出产车间，工人们在出产线上包装现已装瓶的“山庄老酒”。新华社发（刘环宇摄）